När det gäller blockkedjeteknik finns ett spirande intresse, men alla är inte övertygade om nyttan.
Carolina Sachs, generalsekreterare för Axfoundation som är en av parterna bakom studien Blockchain use cases for food traceability and control, framhåller att blockkedjetekniken tar spårbarheten till en ny nivå. Ett viktigt område hon framhåller är fisk:
BREAKING