Sjunker gör även försäljningen av Propud som stal marknadsandelar från kvargen. Nu står mejeriproducenterna med ett produktionsöverskott och anläggningar som måste ställas om för att kunna hantera nästa trend.
Försäljningen av kvarg rasar. Sedan juli 2016 har kvargen tappat månad för månad, visar en marknadsanalys från Nielsen. Rekordåret 2015 såldes det kvarg för 955 miljoner kronor. Genom nya smaktillsatser trängde den gamla baktillsatsen på nolltid ut yoghurten och filmjölken och vann den proteintörstande träningsgenerationens hjärtan. Produktutvecklingen skenade. På hyllorna fanns snart kvarg i alla upptänkliga smaker och konsistenser.
BREAKING