Kriget mot plastförpackningarna

| Av Malin Folkesson | Tipsa redaktionen

Diskussion om att ta bort alla fossila plastförpackningar för mat oroar forskare.

Annika Olsson forskar i ämnet förpackningar vid Lunds Universitet, med stark fokusering på förpackningar till mat. I samband med hållbarhetsveckan i Lund, höll hon ett föredrag på rubriken “Plastförpackningar för mat - onödigt eller nödvändigt?”

Läs också: Nestlé vill bli fossilfria

-Dagens konsumenter säger att de vill ha färre förpackningar, i synnerhet plastförpackningar, men forskning visar att mer genomtänkta förpackningar kan minska matsvinnet, säger Annika Olsson.

En förpackning har flera uppgifter. Den ska säkerställa produktens hygien, skydda och öka dess livslängd. Det viktigaste är att skydda maten, och bidra till att öka dess hållbarhet. Att förpacka, exempelvis en gurka i plast, kan kanske tyckas onödigt. Men faktum är att plasten förlänger gurkans livslängd med närmare 14 dagar, och bidrar till att matsvinnet minskar.  

-Detsamma gäller för plastförpackad köttfärs. Där är plasten ännu viktigare eftersom köttfärs är miljökrävande att producera och därför extra viktig att skydda, säger hon.

-Så var behövs plasten och var är den onödig, frågar hon retoriskt? Det är en balanserad tanke, svarade hon själv. Men i sammanhanget är det viktigt att fundera över vad det är vi ska föra krig mot. Är det plast generellt eller är det att vi slänger för mycket mat?

Dagligvarubutikerna för just nu en diskussion om att alla fossila plastförpackningar för mat ska tas bort. Det oroar Annika Olsson.  

-Plasten fyller en viktig funktion som livsmedelsförpackning. Visst ger ett pappersemballage livsmedel ett bättre mekaniskt skydd, men beroende på typ av produkt kan plast vara ett bättre alternativ, säger hon.

Dock så anser hon att det finns mycket att önska för att göra återvinningen av plast lättare.

-Men även om man inte vet vilken sorts plast det är, så är det ändå bättre att lägga den i återvinningskärlet än att slänga den någon annanstans, säger hon.



Håll dig uppdaterad med Fri Köpenskap
Är du prenumerant? Bli prenumerant

Med en prenumeration får du obegränsad tillgång till webbtidningen. Läs webbtidningen online.


Skriv din kommentar
Startsidan just nu

Mötet
Framtiden är redan här

Trio prisades av Ica

City Gross inför papperslösa kvitton

Plus 1

Lågpriskedjorna får nobben av riksdagsledamöter

Ledamöterna väljer bort lågpriskedjorna enligt Fri Köpenskaps undersökning.

Plus

Här handlar riksdagens ledamöter

Nära 67 procent av de svarande från Moderaterna anger Ica som sin huvudsakliga butik.

Krönika: Matpriskollen: Gurkor fortsatt populära

Nyhetsbrev

De är nya i Icahandlarnas styrelse

Arkiv

Ny Sverigechef på Lidl

Johannes Fieber tar över Lidl i USA.

Nu kommer e-handeln till Sundsvall

Framtidens handlare fick stipendier

Totalt 23 kvinnliga Ica-medarbetare fick ledarskapsstipendier.

De vill bygga butik i Mora

Svenska foodtechbolaget expanderar utomlands

Northfork i samarbete med dansk dagligvarujätte.

Livsmedelskontrollerna ska bli effektivare

Dagligvaror växer mest på nätet

Dansk Supermarked byter namn

På nytt jobb
Pontus Björkdahl ny hållbarhetschef på Retursystem

Reitan blir postombud

Fotgängare och cyklister ökar försäljningen

Allt fler går och cyklar i städerna – ”De ekonomiska vinsterna ska inte underskattas”

På nytt jobb
Ny kommunikationsdirektör på Axfood

Hon rekryteras från Clas Ohlson

Swipbox till Gränbystaden

Hemköp flyttar fram vegetariskt

De är först med digitala kvitton

Första dagligvarukedjan utan papper.

De ska främja fisk- och skaldjursbranschen

C vill fasa ut engångsplast

Vill förbjuda plastbestick.

Svensk satsning på 200 obemannade butiker

På nytt jobb
Han blir chef för Coop Tomtebo

Oklart om finsk ölförsäljning

Aldi backar rejält

Nya Falunbutiken utsatt för skadegörelse

Försenat tåg – då höll butiken öppet längre

Pricer får miljonorder

Svensk matproduktion hotad vid kris

Butiken läggs ner – nu vill byborna driva den

Första färskpotatisen skänktes bort

Plus

Här odlas framtida branschlöften

Frukten drog upp matpriserna

Sänd till en kollega

0.183