23948sdkhjf

Nya och gamla baljväxter gav Menigo-pris

| Av Niklas Kallin Thander | Tipsa redaktionen

Nordisk råvara stod överst på pallen när Nyskaparstipendiet 2018 delades ut.

Inför prisutdelningen av Nyskaparstipendiet 2018 på matfestivalen Smaka på Stockholm stod det mellan Liura, Nutrient tempeh och Nordisk råvara. Till slut var det den sistnämnda som tog hem priset.

Enligt juryn var en av anledningarna till vinsten att bolaget hjälper producenter längs hela kedjan, från utsäde till försäljning, och på så sätt gör det möjligt att producera långsiktigt hållbara råvaror.

"Genom sitt genomtänkta arbete med svenska kulturgrödor berikar Gunnar Backman och Tomas Erlandsson svensk gastronomi", avslutar juryn.

Bolaget, som genom sitt nätverk av odlare bland annat odlar grödor som Gotlandslins och vit quinoa, har redan planer på hur man ska använda stipendiet på 25 000 kronor:

Läs också: Byborna rättar till Coops misslyckande

– Pengarna kommer väl till pass eftersom vi hela tiden vill ligga i framkant och hitta nya grödor som vi kan odla i Sverige och därmed minska det vi som nation importerar. Kanada är väldigt duktiga på baljväxter, att använda stipendiet till en inspirations- och kunskapsresa dit ligger därför nära till hands, säger Gunnar Backman i ett pressmeddelande.

Läs också: Butikskedja i samarbete med Sensec

Priset instiftades av Menigo 2012 i syfte att lyfta fram svenska matproducenter som tagit fram antingen en innovativ metod eller produkt i hållbarhetens tecken. För att komma till final måste man ha utvecklat en ny produkt, hittat ett nytt användningsområde för en råvara eller tillämpat en ny teknik eller process, samtidigt som hållbarhet präglar antingen produkten eller produktionen.

Förra året stod Ättika fruktförädling som vinnare, och tidigare år har bland andra Hällestadsvamp, Catxalot och Malmö vinägerfabrik tagit hem priset.
Håll dig uppdaterad med Fri Köpenskap
Är du prenumerant? Bli prenumerant

Med en prenumeration får du obegränsad tillgång till webbtidningen. Läs webbtidningen online.

Kommentarer (0)
Startsidan just nu

”Lågpris större hot än Amazon”

Urban Delis gäster pilottestar Hemköps färdigrätter

Axfood ökar ägandet i Urban Deli

Ökar från 50 till drygt 90 procent ägandeskap och fördjupar samarbetet.

Ica-handlaren köpte AIK:s första evighetskort

Så ska Ica starta e-handel i Baltikum

Nyhetsbrev

Han startar lokal näthandel

Arkiv

Brott mot livsmedelslagen kan ge fängelse

Plus

Mötet
Hon vässar ledarskapet ytterligare

Hållbarhetschefen på Ica om sitt MBA-stipendium.

Var femte handlare utsatt för hot

Så svarar handlarna i Trygghetsbarometern från Svensk Handel.

Handeln förväntas stå emot lågkonjunkturen

Ica-butik stänger

Coop dubbla finalister

Helautomatiska måltidslösningar

Dagabs nya färskvarulager får fokus på färdigt.

Dole säljer i Sverige och Finland

Frifräsare öppnar intill Ica i förorten

Mångkulturellt sortiment, e-handel och synergier med en järnaffär i fokus.

Krönika
Vinst att samarbeta med leverantörer

Plus

Matens framtid finns i Stockholm

Plus

Dagligvaruhandeln missar årligen hundratals miljoner kronor

Experten: Vilja och och kunskap saknas om nya kundgrupper

Alla gräver inte guld vid gränsen

Gottekungen.se lägger ned. Kunderna rasar: "Kända bland de flesta banker nu".

1 500 protesterar mot Ica-nedläggning

Plus

”Vi säljer varor från hela världen”

Ekologisk mat är sämre för klimatet

Ica ökar investeringarna

Postpanik på Coop

Axfoods nya grepp ska vässa e-handeln

Debatt
”Framtidssäkra med omnikanal – titta på Hema”

Priserna fortsätter att dala

Nu står det klart: Amazons moln är i gång

Två toppar årets julöl

Easyfill i deal med Carrefour

Ledare
Gott nytt logistikår 2019!

Chefen har ordet
”Bästa julklappen: en handlingskraftig regering”

På nytt jobb
Han ska tillbaks till butiken

Apoteket ökar konkurrensen digitalt

På nytt jobb
Karin Brynell tillsätter ny vd på Metallkretsen

Så många vill köpa sin julskinka utan nitrit

Sänd till en kollega

0.209