Att sätta kunden i fokus och leverera ”det där lilla extra” är viktiga förutsättningar för att skapa en bra förbutik. Det finns inga genvägar, säger personalen på Stora Coop Lund, vinnare av ”Bästa Förbutik” på årets Dagligvarugala.

Det är förmiddag, mitt i veckan, och strömmen av kunder tilltar. I väntan på att personalen samlas för intervjun kom...