23948sdkhjf

Hemköps nya prestigebutik går all in

| Av Pontus Nyman | Tipsa redaktionen

En fördubbling av ytan, nytt kundvarv och en tre gånger så stor frukt- och gröntavdelning.

I dag klipptes bandet till Hemköps nya butik i centrala Göteborg. Med en knapp fördubbling från 1 700 till 2 700 kvadratmeter butiksyta blir den Göteborgs innerstads största matbutik.

Läs också: Stöldvåg – av kundvagnar

– Det känns riktigt bra, det är en väldigt omfattande ombyggnad. Vi har vänt hela kundvarvet, säger butikschefen Mikael Pettersson som tidigare varit med och byggt upp Hemköp Frölunda Torg till Fri Köpenskap

Från Östra Hamngatan har ytterligare en entré byggts och ytan fokus blir ett brett utbud av färskvaror med manuell delidisk och salladsbar för snabba måltider. Frukt och grönt-avdelningen blir nästan tre gånger så stor.

– Den var för trång innan men vi hade inte yta att utöka. Vi har en väldigt tydlig färskvaruprofil i butiken.

Ett nytt konditori med tårtor och bakverk från två egna konditorer liksom dagsfärsk butikslagad sushi är nya grepp för att plocka mark inom färdiga måltidslösningar.

Läs också: Lidl utmanar Hemköp i Göteborg

– Vi hade 7 000 betalande kunder om dagen och ligger i ett högtrafikerat område vid centralstation så det är många kunder som köper lunch och mat till bussen och tåget, så färdigmaten är livsviktig för oss.

Det är ett externt företag som hyr in sig på en plats mitt i butiken. 2-3 sushikockar arbetar där.

– Det blir ett fantastiskt tillskott till våra måltidslösningar. I dagsläget säljer vi ungefär 1,5 ton lunchbuffé i veckan. De nya satsningarna kommer att vässa till färdigmatsandelen ytterligare.

Fakta Hemköp Nordstan

  • Adress: Östra Hamngatan 18
  • Butiksyta: 2 700 kvm
  • Antal medarbetare: 63 varav fem nyanställda
  • Öppettider: måndag till fredag 7-21.00, lördag till söndag 8-20.00
Håll dig uppdaterad med Fri Köpenskap
Är du prenumerant? Bli prenumerant

Med en prenumeration får du obegränsad tillgång till webbtidningen. Läs webbtidningen online.

Kommentarer (0)
Startsidan just nu

UPPDATERAD: Så satsar Coop 2019

Här finner du information om alla etableringar – butik för butik.

Alkoholfri glögg återkallas

Krönika
Plasten ersätts med egen påse

Lennart Wallander, vd på Food & Friends, i en krönika om plastens framtid och Bring Your Own-rörelsen.

Så blir Coop-butiken i Sundbyberg

Terassläge i Haninge

Malmö får ny Coop

Nyhetsbrev

Strålande satsning i Falkenberg

Arkiv

Nio år senare – nu prövar Lidl igen

Plus

Mötet
"Köttfrågan får inte polariseras"

Toalettsitsar stjäls på City Gross

Nedläggningstrend i Icas posthantering?

Två dagar efter senaste nedläggningen. Nu slutar ytterligare två Ica-butiker som postombud. ”Får inte plats med livsmedel”.

Här öppnar Coop i mars

Butikens tak rasade in

Axfood backar efter matbluffen

Personal skadad efter väpnade rån

Svenskarna vill ändra sina matvanor

Norges livsviktiga fiskhögtid igång

Marie Nygren om nya vd-rollen på KF

Högst Service Score i handeln fem år i följd. Nu ska Systembolagets vice vd leda KF mot starkare resultat: ”Skapa förutsättningar”.

Hon blir ny vd för KF

Coop med nytt kreditkort

Ortens enda butik flyttar - och fördubblas i storlek

City Gross Marknadsplats ska växa

Årets matbluff – alla finalisterna

Palmolja i det svenska smöret och äppelbas i grönsaksjuicen. 120 nomineringar har blivit fem finalister: ”Här har man verkligen lurat kunderna”.

Systemet med returlådor sprids

Fazer satsar 400 miljoner i ny produktionsenhet

På nytt jobb
Algföretaget rekryterar för expansion

Ica Kvantum lägger ned posten

På nytt jobb
Chefsskifte på Duni

Ica Fastigheter rekryterar

Amazon letar butikslokaler

Bergendahls minskade svinnet 2018

Atria åtalas efter dödsfall

Stabila priser under julen

Whyred och Hope tar vd från Axel Johnson

På nytt jobb
Anna-Karin Hatt ny vd på LRF

Nyhléns Hugosons köper norrländsk klassiker

Sänd till en kollega

0.133