23948sdkhjf

Hemköps nya prestigebutik går all in

| Av Pontus Nyman | Tipsa redaktionen

En fördubbling av ytan, nytt kundvarv och en tre gånger så stor frukt- och gröntavdelning.

I dag klipptes bandet till Hemköps nya butik i centrala Göteborg. Med en knapp fördubbling från 1 700 till 2 700 kvadratmeter butiksyta blir den Göteborgs innerstads största matbutik.

Läs också: Skorpion hittades bland frukten hos Hemköp

– Det känns riktigt bra, det är en väldigt omfattande ombyggnad. Vi har vänt hela kundvarvet, säger butikschefen Mikael Pettersson som tidigare varit med och byggt upp Hemköp Frölunda Torg till Fri Köpenskap

Från Östra Hamngatan har ytterligare en entré byggts och ytan fokus blir ett brett utbud av färskvaror med manuell delidisk och salladsbar för snabba måltider. Frukt och grönt-avdelningen blir nästan tre gånger så stor.

– Den var för trång innan men vi hade inte yta att utöka. Vi har en väldigt tydlig färskvaruprofil i butiken.

Ett nytt konditori med tårtor och bakverk från två egna konditorer liksom dagsfärsk butikslagad sushi är nya grepp för att plocka mark inom färdiga måltidslösningar.

Läs också: Då rullas Hemköps nya matmoduler ut

– Vi hade 7 000 betalande kunder om dagen och ligger i ett högtrafikerat område vid centralstation så det är många kunder som köper lunch och mat till bussen och tåget, så färdigmaten är livsviktig för oss.

Det är ett externt företag som hyr in sig på en plats mitt i butiken. 2-3 sushikockar arbetar där.

– Det blir ett fantastiskt tillskott till våra måltidslösningar. I dagsläget säljer vi ungefär 1,5 ton lunchbuffé i veckan. De nya satsningarna kommer att vässa till färdigmatsandelen ytterligare.

Fakta Hemköp Nordstan

  • Adress: Östra Hamngatan 18
  • Butiksyta: 2 700 kvm
  • Antal medarbetare: 63 varav fem nyanställda
  • Öppettider: måndag till fredag 7-21.00, lördag till söndag 8-20.00
Håll dig uppdaterad med Fri Köpenskap
Är du prenumerant? Bli prenumerant

Med en prenumeration får du obegränsad tillgång till webbtidningen. Läs webbtidningen online.

Kommentarer (0)
Startsidan just nu

Första böjbara träsugröret snart i handeln

Cloetta: Inget stort volymtapp trots prishöjningar

På nytt jobb
Chefskarusell i föreningarna – han tar över Coop Oskarshamn

Axfoods e-handelslyft

Videointervju: Om konsten att avsluta affären

Daymakers Lotta Eriksson om hur dåliga svenskar är på att välkomna kunder.

Sommarklippet – halva priset på Fri Köpenskap!

Nyhetsbrev

Nyhetsbrevet skickas ut en gång om dagen.

Se det senaste nyhetsbrevet. Annonsera i nyhetsbrevet

Arkiv

Kaffe och potatis höll nere matpriserna

Forskare grottar i butikssvinn på kunskapsfestival

Greenfood köper finsk verksamhet

1

De vill göra allt pantbart via app – börjar med Yes diskmedel

{Auto_mat}en blir större – och öppnas på 15 nya platser

Så ska Edvin Johansson ta det personallösa konceptet vidare.

Handeln rasar – regeringen vill förbjuda mer plast

"Symbolfrågor utan praktisk påverkan".

Ica Maxi vinnare i juni

Nu är han ensam ägare till Gekås

Coop bygger ny butik – öppnar 2021

Regeringen sätter mål för matsvinnet

Willys kräver övergångsställe från Ica Maxi

Vill bygga 168 bostäder vid Willys

Hon är moderator för Retaildagen

Per Strömberg om jobben, marknadsandelar och e-handel

Ska halvera svinnet från 1,65 procent och tror att e-handeln ligger på tio procent 2025.

På nytt jobb
Hon blir ny vd för Coop Mitt

Anders Stakes efterträdare hämtas från ÖoB.

Ica Sveriges marknadsdirektör lämnar – de ersätter

Coop bryter med franchisetagare

Nu bunkrar köpare gula ärtor

Tomt på ärtor i frysdiskarna

Färska ägg levererade till dörren

På nytt jobb
Coop utser ny Netto-vd

Handlare rasar – i dag införs rökförbudet

Färdiga fyndlådor mot svinn

De ska placera Coop på den digitala kartan

1

Ica och Hemtex lanserar varumärke för dagligvarukunder

På nytt jobb
Maria Smith går från Ica till Axfoundation

På nytt jobb
Dagligvaruprofil ny vd på Ewerman

På nytt jobb
Svensk Glasåtervinning får ny vd

Ica tecknar storavtal med Coor

Han blir Icagruppens nya chefsstrateg

Livsmedelsgrossist märkte fel – får betala 100 000

Se alla Företagens egna nyheter

Sänd till en kollega

0.2