23948sdkhjf

Bergendahls minskade svinnet 2018

| Av Johan Colliander | Tipsa redaktionen

Kedjan släpper sin första hållbarhetsrapport.

Bergendahls Food har släppt sin allra första hållbarhetsrapport där det bland annat går att utläsa att kedjan under året lyckats minska sitt svinn med 16 procent. Minskningen uppges bero på flera olika åtgärder men något som ska ha gett stor effekt, och som också varit Bergendahls största investering under året har varit införandet av skinpack för kött.

Läs också: Butiksspaning: City Gross Kungens Kurva

– Tack vare metoden, som ger längre hållbarhet, räknar vi med att minska köttsvinnet med över 520 ton kött/år. Mätningar innan och efter införandet av skinpack visar en minskning av köttsvinnet med 63 procent. Satsningen har dessutom varit ett sätt att förena hållbar konsumtion och produktion med kundnytta då köttet blir mörare, säger Annica Hansson-Borg i en kommentar.

Andra åtgärder som infört under året som bidragit till det minskade svinnet var även införandet av ett nytt datumsystem, Whywaste, i samtliga City Gross-butiker samt införandet av ett automatiserat orderflöde.

I hållbarhetsrapporten framgår även att utsläppen av CO2 för transporter minskade med 81 procent efter att Bergendahls börjat tanka med HVO.

2018 var även året då City Gross började med digital kvitton samt att hela kedjan blev Svanenmärkt.

Håll dig uppdaterad med Fri Köpenskap
Är du prenumerant? Bli prenumerant

Med en prenumeration får du obegränsad tillgång till webbtidningen. Läs webbtidningen online.

Kommentarer (0)
Startsidan just nu

Blir ny ordförande i Avfall Sverige?

Efter socialdemokraternas valförlust i Järfälla har Clas Thunblad avböjt omval till posten som ordförande i Avfall Sverige. Nu har valberedningen lämnat förslag till en efterträdare.

Hemköpsbutik stänger ett år

Butik först ut med gratis släpvagnar

Ica-butik i centrala Stockholm lägger ned

Här öppnar Lidl sin senaste butik

Nyhetsbrev

Nyhetsbrevet skickas ut en gång om dagen.

Se det senaste nyhetsbrevet. Annonsera i nyhetsbrevet

Försämrat resultat för Coop Mitt

Arkiv

Desperata giganter ska sänka priserna med miljarder

Butiksanställd anklagades för stöld – nu dras kedjan inför domstol

Icabutik måste säkra sitt frysrum – eller böta

Han lämnar Mathems styrelse

Axfood fasar ut engångsartiklar av plast

Nyöppning för Lidhultsbutik

Plus

Så vinner branschens företag talangjakten

Postnord börjar med bostadsnära paketboxar

Söker efter nya leveranslösningar för e-handeln.

Butikens sensorer drivs av inomhusbelysning

Ica tar över golfrestaurang

Försäkringsbolag investerar 2,8 miljarder i minskat svinn

Ny kundgrupp tar plats på nätet

På nytt jobb
Svenska Ägg har ny ordförande

Coop-chef anklagas för trakasserier av 20 kvinnor – en försökte ta livet av sig

Handels hotade att stänga butiken efter att en kvinna försökt ta sitt liv.

Plus

Svensk gränsbuss blev mångkulturell kustbutik

Norska invandrare vallfärdar till den svenska gränsen för att handla mångkulturell mat. Nu har konceptet breddats till Umeå.

Norrmejerier med ny säljpartner - riktad mot Ica

Alkoglass – endast på systemet

Norska läskproducenten förlorar mot Coca-Cola – igen

På nytt jobb
Han tar över City Gross i Lund

Ocado ökar omsättningen – trots branden i Andover

Orklas vd avgår

Man häktad efter två knivattacker i Ica-butik

Ledare
När kommer appen för all typ av mat?

På nytt jobb
Hon ska utveckla Kravs digitala strategi

Näthandlare tror på framtiden

Kraftigt lyft för Coop Värmland

Willys i Kalmar klar till sommaren

Efter dödsfall - då hålls rättegången mot Atria

På nytt jobb
Coca-Cola snor från Ica

Plus

Butiksspaning: City Gross Kungens Kurva

Se alla Företagens egna nyheter

Sänd till en kollega

0.165