23948sdkhjf

Bergendahls minskade svinnet 2018

| Av Johan Colliander | Tipsa redaktionen

Kedjan släpper sin första hållbarhetsrapport.

Bergendahls Food har släppt sin allra första hållbarhetsrapport där det bland annat går att utläsa att kedjan under året lyckats minska sitt svinn med 16 procent. Minskningen uppges bero på flera olika åtgärder men något som ska ha gett stor effekt, och som också varit Bergendahls största investering under året har varit införandet av skinpack för kött.

Läs också: Butikerna vinner marknadsandelar mot bagerierna

– Tack vare metoden, som ger längre hållbarhet, räknar vi med att minska köttsvinnet med över 520 ton kött/år. Mätningar innan och efter införandet av skinpack visar en minskning av köttsvinnet med 63 procent. Satsningen har dessutom varit ett sätt att förena hållbar konsumtion och produktion med kundnytta då köttet blir mörare, säger Annica Hansson-Borg i en kommentar.

Andra åtgärder som infört under året som bidragit till det minskade svinnet var även införandet av ett nytt datumsystem, Whywaste, i samtliga City Gross-butiker samt införandet av ett automatiserat orderflöde.

I hållbarhetsrapporten framgår även att utsläppen av CO2 för transporter minskade med 81 procent efter att Bergendahls börjat tanka med HVO.

2018 var även året då City Gross började med digital kvitton samt att hela kedjan blev Svanenmärkt.

Håll dig uppdaterad med Fri Köpenskap
Är du prenumerant? Bli prenumerant

Med en prenumeration får du obegränsad tillgång till webbtidningen. Läs webbtidningen online.

Kommentarer (0)
Startsidan just nu

Klartecken för Coops köp av Netto

"Största som hänt i svensk dagligvaruhandel på 15 år".

Här byggs ny Coop-butik

Klart för ny City Gross – en annan stänger

36-tal tillsvidareanställda berörs av nedläggningen.

Paradiset och Midsona startar företag ihop

Klart: Systembolagets hemleveranser permanentas i hela landet

Nyhetsbrev

Nyhetsbrevet skickas ut en gång om dagen.

Se det senaste nyhetsbrevet. Annonsera i nyhetsbrevet

Tv-kock i nytt svinnprojekt på Coop

Arkiv

Videointervju: Förändringen drivs främst av människorna – inte tekniken

Hör retailexperten Ken Hughes berätta om hur nya shoppingbeteenden påverkar handeln.

Fyra rån på en månad - då lägger närbutiken ner

På nytt jobb
Bergendahls får ny finanschef

Coops e-handelslösning tar fart innan semestern

"Det finns en riktig nybyggaranda i rörelsen"

Dagligvaruhandlarna mer optimistiska

2

Åtal väcks efter nazistklotter

Norskt nytänk – nattöppet utan personal

Stiltje i livsmedelspriserna

Coop öppnar pop up-butik på Gotland

Sill för miljoner – handlarnas förväntningar ökar

Matpriskollen och Köket.se inleder samarbete

Bra tryck på rekryteringen på Järvaveckan

City Gross lägger ned sin äldsta butik

50-talet tillsvidareanställda berörs.

Fri Köpenskap finns på Messenger

Du har väl inte missat att Fri Köpenskap finns på Messenger?

Ny sajt ska hjälpa bönderna

Premiär för Lidls nya ess: ”Ett ultimat läge”

Visbybutiken mest hållbar

På nytt jobb
Ny handlare i Vissefjärda – han tar över i Lindås

Plus

Köttbranschen: "En tuff marknad har blivit tuffare"

Coop och Willys undvek Lidls öde

Coop Online fördjupar samarbete – nu i Mälardalen

På nytt jobb
Ny logistikchef till Matsmart

Kontanterna fortsatt ohotade

Astrid och aporna återuppstår

Orkla köper klassiskt importföretag

Axfood öppnar "Arbetsförmedling"

Finskt familjeägt fiskföretag till Sverige

Lågprisvaruhuskedjans vd lämnar

Mötet
Hon tog UF-företaget hela vägen till butikshyllan

Ledare
Nettoaffären störst under nyhetstät vår

Se alla Företagens egna nyheter

Sänd till en kollega

0.203