23948sdkhjf

Här landar butikens egna odling

| Av Joachim Björk | Tipsa redaktionen

Maxi-handlare tar närodlat ett steg vidare.

Vertikalodling av grönsaker och kryddor är hett. Flera försök pågår runt om i landet. I Stockholm samarbetar Coop med startupföretaget Grönska om odling i butik, och i en gammal arkivlokal i DN-skrapan odlar Plantagon kryddörter som säljs i flera Maxibutiker.

– Men jag tror att jag är först med en egen vertikalodling i anslutning till butiken, säger Rikard Hillarp, handlare på Ica Maxi Högskolan i Halmstad, till Fri Köpenskap.

I går lyftes den 30 kvadratmeter stora odlingscontainern på plats på taket till en mindre byggnad utanför butiken. Den kommer från det amerikanska foodtech-bolaget Freight Farms och har importerats av det Halmstadsbaserade företaget Futufarm.

– Vi letar hela tiden efter lokala leverantörer. Nu vill vi se om kunde ta det ett steg till. I dag är hållbarhet en självklarhet, men vi vill kunna erbjuda något mer, säger Rikard Hillarp.

I containern, som har plats för 7 500 plantor, ska det till att börja med odlas sallad. Efter den första sådden, som sker i dagarna, tar det 5-6 veckor till första skörd.

– Vecka 12 ska vi ha skördefest. Sedan kommer vi att skörda en fjärdedel av odlingen varje vecka, säger Rikard Hillarp.

Odlingen styrs av en dator, som med hjälp av sensorer håller odlingsklimatet på en optimal nivå. Vattenförbrukningen är endast 25 liter per dag.

Rikard Hillarp satsar till att börja med hellre på sallad än kryddörter, som annars är vanliga för vertikal hydroponisk odling.

– Vi ska inte odla sådant som vi kan få till bra kvalitet från svenska odlare, säger Rikard Hillarp.

Han tror också att det går att få lönsamhet i den nya egna odlingen.

– Tar vi samma pris på salladen tror jag att det kommer att kunna gå runt, säger han. Kan vi erbjuda någon unik sort, kanske vi kan ta ut någon krona mer också.

Han är heller inte främmande för att skaffa fler odlingscontainrar om försöket faller väl ut.

– Det svåra är ett få bygglov. Nu fick vi placera containern på ett tak med ett tillfälligt bygglov, säger han.

Håll dig uppdaterad med Fri Köpenskap
Är du prenumerant? Bli prenumerant

Med en prenumeration får du obegränsad tillgång till webbtidningen. Läs webbtidningen online.

Kommentarer (0)
Startsidan just nu

Desperata giganter ska sänka priserna med miljarder

Butiksanställd anklagades för stöld – nu dras kedjan inför domstol

Axfood fasar ut engångsartiklar av plast

Nyöppning för Lidhultsbutik

Plus

Så vinner branschens företag talangjakten

Nyhetsbrev

Nyhetsbrevet skickas ut en gång om dagen.

Se det senaste nyhetsbrevet. Annonsera i nyhetsbrevet

Postnord börjar med bostadsnära paketboxar

Söker efter nya leveranslösningar för e-handeln.

Arkiv

Icabutik måste säkra sitt frysrum – eller böta

Han lämnar Mathems styrelse

Butikens sensorer drivs av inomhusbelysning

Försäkringsbolag investerar 2,8 miljarder i minskat svinn

Ica tar över golfrestaurang

Ny kundgrupp tar plats på nätet

På nytt jobb
Svenska Ägg har ny ordförande

Norrmejerier med ny säljpartner - riktad mot Ica

Norska läskproducenten förlorar mot Coca-Cola – igen

Plus

Svensk gränsbuss blev mångkulturell kustbutik

Norska invandrare vallfärdar till den svenska gränsen för att handla mångkulturell mat. Nu har konceptet breddats till Umeå.

E-handelsinvesteringar tynger KF

Alkoglass – endast på systemet

Oumph håvade in priser i London

På nytt jobb
Han tar över City Gross i Lund

Nu rullar kedjan sushi på Ica

Ocado ökar omsättningen – trots branden i Andover

Coop-chef anklagas för trakasserier av 20 kvinnor – en försökte ta livet av sig

Handels hotade att stänga butiken efter att en kvinna försökt ta sitt liv.

På nytt jobb
Hon blir marknadsansvarig för Storesupport

Orklas vd avgår

Man häktad efter två knivattacker i Ica-butik

På nytt jobb
Hon ska utveckla Kravs digitala strategi

Ledare
När kommer appen för all typ av mat?

Näthandlare tror på framtiden

Kraftigt lyft för Coop Värmland

Willys i Kalmar klar till sommaren

Efter dödsfall - då hålls rättegången mot Atria

På nytt jobb
Coca-Cola snor från Ica

Plus

Butiksspaning: City Gross Kungens Kurva

Cloetta satsar 100 miljoner på fabriker

Krönika:
Chefen har ordet
”Lagstiftarna har gått vilse med tobakslagen”

Se alla Företagens egna nyheter

Sänd till en kollega

0.159