23948sdkhjf

Här landar butikens egna odling

| Av Joachim Björk | Tipsa redaktionen

Maxi-handlare tar närodlat ett steg vidare.

Vertikalodling av grönsaker och kryddor är hett. Flera försök pågår runt om i landet. I Stockholm samarbetar Coop med startupföretaget Grönska om odling i butik, och i en gammal arkivlokal i DN-skrapan odlar Plantagon kryddörter som säljs i flera Maxibutiker.

– Men jag tror att jag är först med en egen vertikalodling i anslutning till butiken, säger Rikard Hillarp, handlare på Ica Maxi Högskolan i Halmstad, till Fri Köpenskap.

I går lyftes den 30 kvadratmeter stora odlingscontainern på plats på taket till en mindre byggnad utanför butiken. Den kommer från det amerikanska foodtech-bolaget Freight Farms och har importerats av det Halmstadsbaserade företaget Futufarm.

– Vi letar hela tiden efter lokala leverantörer. Nu vill vi se om kunde ta det ett steg till. I dag är hållbarhet en självklarhet, men vi vill kunna erbjuda något mer, säger Rikard Hillarp.

I containern, som har plats för 7 500 plantor, ska det till att börja med odlas sallad. Efter den första sådden, som sker i dagarna, tar det 5-6 veckor till första skörd.

– Vecka 12 ska vi ha skördefest. Sedan kommer vi att skörda en fjärdedel av odlingen varje vecka, säger Rikard Hillarp.

Odlingen styrs av en dator, som med hjälp av sensorer håller odlingsklimatet på en optimal nivå. Vattenförbrukningen är endast 25 liter per dag.

Rikard Hillarp satsar till att börja med hellre på sallad än kryddörter, som annars är vanliga för vertikal hydroponisk odling.

– Vi ska inte odla sådant som vi kan få till bra kvalitet från svenska odlare, säger Rikard Hillarp.

Han tror också att det går att få lönsamhet i den nya egna odlingen.

– Tar vi samma pris på salladen tror jag att det kommer att kunna gå runt, säger han. Kan vi erbjuda någon unik sort, kanske vi kan ta ut någon krona mer också.

Han är heller inte främmande för att skaffa fler odlingscontainrar om försöket faller väl ut.

– Det svåra är ett få bygglov. Nu fick vi placera containern på ett tak med ett tillfälligt bygglov, säger han.

Håll dig uppdaterad med Fri Köpenskap
Är du prenumerant? Bli prenumerant

Med en prenumeration får du obegränsad tillgång till webbtidningen. Läs webbtidningen online.

Kommentarer (0)
Startsidan just nu

Efter Netto-affären – så många butiker ska Coop lägga ned

”Det rör sig inte om många”, säger Coop Sveriges vd Magnus Johansson.

Icahandlare i Stockholm får inte sälja tobak – biter ifrån

Ingen ny Ica – Träffpunkten får ny ägare

Plus

700 miljoners emv-företag ska sexdubblas och startar eget varumärke

Matsvinnet från butiker tre gånger så stort

Ny mätmetod gav dramatisk ökning.

Nyhetsbrev

Chefen har ordet
Målet arbeta för lyckligare mänsklighet – då som nu

Arkiv

Lidl tar in köttspecialisten Percys i nya unika butikskonceptet

De är Sveriges grönaste varumärken

Plus

Mötet
Han ska lösa veganostgåtan

34 färska miljoner in i en investeringsrunda och ett sålt tech-bolag borgar för att Sorosh Tavakoli kan nå sitt mål, att ta fram en veganost som smakar gott. – Jag kan ge projektet den tid det behöver.

Norrlandsrestaurang har öppnat lanthandel i Stockholm

1

Krav på ny kontantutredning får stöd av Hemköpshandlare

Så är planen med Icanders

Den kombinerade butiken och restaurangen får 240 kvadratmeter kundyta och över 100 sittplatser.

1

Ica lanserar klimatkasse

All engångsplast borta på Lidl

Plus

Vassa andelsspel en vinst för Årets förbutik

Plus

Mötet
Ökade 20 miljoner bara med ledarstilen

Lidls unika Visbybutik snor butikschef från Ica Maxi

Willys butiksbyggare bjöd på jobbet

Här bygger de Göteborgs första sociala matbutik.

En tredjedel omställda – här är nästa fem Netto som blir Coop

Postnord säljer dagligvarulogistiken

Ännu en Maxi blir med restaurang – så ska den se ut

Matpriserna sjönk måttligt under årets fattigaste månad

Därför tappar dagligvaruhandeln mark

Handlar’n går över till Ica – fyrdubblar ytan

Plus

Butiksspaning: Rymligt och rent

Krönika
”För att lyfta branschen måste vi mäta gemensamt”

Första förpackningsfria butiken till Stockholm

Efter Maxi-branden – butiker varnas för utmaning i sociala medier

Stort bråk efter Coops nedläggningsbesked

Maxi-butiken storsatsar på eget kök

Fortsatt låg framtidstro i handeln

Axfood Snabbgross öppnar sin 25:e butik

Chefen har ordet
”Detaljerna viktiga – även på nätet”

Matexpert: För mycket fokus på klimat

Ekomjölk i koldioxidneutral förpackning

Pricer backade – stororder ger jättelyft

Se alla Företagens egna nyheter

Checkpoint Systems på EuroShop 2020

Vad är det bästa köksredskapet att använda på en keramisk

Scanlux Packaging öppnar kontor i Sverige

Erbjud kunder fler betalsätt med våra PAX Android terminaler

E700: Smart och modernt kassa- och betalsystem

Bärkassar som skapar merförsäljning – 3 tips för din bärkassedesign

Presentinslagning: 3 goda råd huvudkontoret bör överväga

Presentpapper till julen 2019 – den hållbara julen

3 tips på miljövänligt emballage utan merkostnader

Miljövänligt emballage – känn dina certifieringar

Hållbar förpackningslösning till Eplehuset

Miljö och kvalitet i fokus hos Filippa K

Acne Studios kamp för miljön med miljövänliga förpackningar

Total emballagelösning till VÆRSGO

Interpay visar världens modernaste allt-i-ett terminaler på Retail Experience Live 2019, Kistamässan

Stormberg gör besparingar på emballage genom nytt samarbete

Hållbar design till Björn Borg

Emballagedesign för e-handel är effektiv branding

Påsen som driver trafik till ARK Bokhandels webbsida

Branding: Så väljer du rätt presentinslagning

Scanlux Packaging blev totalleverantör av emballage till Crosseyes

3 inslagningstrender till vår och sommar 2019

HOPE får miljövänliga och exklusiva påsar från Scanlux Packaging

Nu lanserar vi vår bärbara betal/kassaterminal PAX E600 med intergrerad 8 t...

Äntligen lanseras den första betalterminalen med integrerad Androidenhet av...

Sänd till en kollega

0.141