23948sdkhjf

Här landar butikens egna odling

| Av Joachim Björk | Tipsa redaktionen

Maxi-handlare tar närodlat ett steg vidare.

Vertikalodling av grönsaker och kryddor är hett. Flera försök pågår runt om i landet. I Stockholm samarbetar Coop med startupföretaget Grönska om odling i butik, och i en gammal arkivlokal i DN-skrapan odlar Plantagon kryddörter som säljs i flera Maxibutiker.

– Men jag tror att jag är först med en egen vertikalodling i anslutning till butiken, säger Rikard Hillarp, handlare på Ica Maxi Högskolan i Halmstad, till Fri Köpenskap.

I går lyftes den 30 kvadratmeter stora odlingscontainern på plats på taket till en mindre byggnad utanför butiken. Den kommer från det amerikanska foodtech-bolaget Freight Farms och har importerats av det Halmstadsbaserade företaget Futufarm.

– Vi letar hela tiden efter lokala leverantörer. Nu vill vi se om kunde ta det ett steg till. I dag är hållbarhet en självklarhet, men vi vill kunna erbjuda något mer, säger Rikard Hillarp.

I containern, som har plats för 7 500 plantor, ska det till att börja med odlas sallad. Efter den första sådden, som sker i dagarna, tar det 5-6 veckor till första skörd.

– Vecka 12 ska vi ha skördefest. Sedan kommer vi att skörda en fjärdedel av odlingen varje vecka, säger Rikard Hillarp.

Odlingen styrs av en dator, som med hjälp av sensorer håller odlingsklimatet på en optimal nivå. Vattenförbrukningen är endast 25 liter per dag.

Rikard Hillarp satsar till att börja med hellre på sallad än kryddörter, som annars är vanliga för vertikal hydroponisk odling.

– Vi ska inte odla sådant som vi kan få till bra kvalitet från svenska odlare, säger Rikard Hillarp.

Han tror också att det går att få lönsamhet i den nya egna odlingen.

– Tar vi samma pris på salladen tror jag att det kommer att kunna gå runt, säger han. Kan vi erbjuda någon unik sort, kanske vi kan ta ut någon krona mer också.

Han är heller inte främmande för att skaffa fler odlingscontainrar om försöket faller väl ut.

– Det svåra är ett få bygglov. Nu fick vi placera containern på ett tak med ett tillfälligt bygglov, säger han.

Håll dig uppdaterad med Fri Köpenskap
Är du prenumerant? Bli prenumerant

Med en prenumeration får du obegränsad tillgång till webbtidningen. Läs webbtidningen online.

Kommentarer (0)
Startsidan just nu

Ica rullar ut cykeldepåer: ”Moduler med pumpar och laddare”

Ny CDO på Ica

Coop lägger ned – på grund av gruva

Coop tar in omtalad vegoburgare

Icahandlare rasar mot detaljplan: ”Ett hot mot vår verksamhet”

Nyhetsbrev

Nyhetsbrevet skickas ut en gång om dagen.

Se det senaste nyhetsbrevet. Annonsera i nyhetsbrevet

På nytt jobb
Ny kommunikationschef på Orkla

Arkiv

Direkten öppnar i Baronen

Tuff resa mot rätt temperatur

Energiomställning är en svår resa då butiks-besöket ska vara attraktivt

På nytt jobb
Skånemejerier med ny hållbarhetschef

Forskning visar: fräscha dörrar är effektiva

Coop börjar med hundparkeringar

City Gross cateringförvandling ger effekt

Norska laxdöden kan kosta miljard

Nätverk med livsmedelshandlare spar energi

De kan vinna ekopris

Butik i konkurs: "Beklagar att stans bästa butik tvingas lägga ned"

Ledare
Personalen i skuggan av tekniken

Listan: 21 Ica-kvinnor som får handlarstipendium

Kraftig fläskprisökning – snart i Sverige

På nytt jobb
Han går från Spotify till Gastrofy

Kopparbergs backar

Zetadisplay visar stark tillväxt

Ekobutik i konkurs

På nytt jobb
Coop rekryterar HR-direktör från Scan

Få kunder anmäler prisfusk

Plus

Vd:n som ska göra Coop coolt igen

Krönika
Dags att reformera kampanjsystemet

Ica går över till svenskodlade plommontomater

Chefen har ordet
Glöm inte våra egna entreprenörshjältar

Matspars statistik: ”Kvantum på hugget”

På nytt jobb
Ny kommunikationsdirektör på Scandi Standard

Ingen sammanslagning – storfusionen fick nej

Japansk bank investerar miljard i indisk nätmathandel

Jungfrufärd för förarlösa lastbilen

Coop-fusionen blir av – då lämnar föreningschefen

På nytt jobb
Coop-företagare öppnar nytt som frifräsare

Se alla Företagens egna nyheter

Sänd till en kollega

0.174