Coop har slimmat ner sina koncept till två och ska satsa mer på måltidslöningar, framförallt genom sina nya moduler. På Coops egna färskvarumässa kunde den nyfikna se hur dessa kan se ut. Men ett av koncepten, "Äta nu", är till viss del redan verklighet och prövas för fullt på Coop Hötorget.
– Det har gått som tåget, vi har sett en ständig ökning sen vi började i vecka tre. Vi har sett en ökning i försäljning med cirka 15 procent i det här segmentet i jämförelse med året innan, säger Killian Holmgren, säljledare på Coop Hötorget, samtidigt som han radar upp sallader längs med kylarna.
BREAKING