23948sdkhjf

Nu släpps nytt Hemköpskoncept – måltidsrummet: ”Uppgradering av Hemköp City”

| Av Pontus Nyman | Tipsa redaktionen

Hemköp Mall of Scandinavia i Solna norr om Stockholm blir testbutik.

Trots att Hemköp Mall of Scandinavia bara är ett par år gammal har butiken sedan vecka 11 varit under ombyggnad. Fri Köpenskap kan nu avslöja planerna.

Läs också: Butikschefen: Jag är helt överväldigad

– Vi kommer att testa ett helt nytt Hemköpskoncept. Det blir en uppgradering av Hemköp City, säger butikschefen Gustav Dellback till Fri Köpenskap.

Butiken kommer att få ett omkring 20 gånger 40 meter stort ”Måltidsrum” mitt i butiken. Konceptet kommer att inrymma en egen food court och innefatta totalt mellan 5-10 kockar.

– Det kommer att finnas sushikockar, varmmatsbuffé och moduler med dumplings och andra typer av färdiga måltidslösningar.

Satsningen innefattar även en hel del vassa produkter från Urban Deli. Hemköp Mall of Scandinavia blir först men ambitionen är att konceptet ska kunna rullas ut till fler butiker.

Läs också: Efter 14 år på Ica går han till Axfood

– Måltidsrummet ligger vid delikatessen så tanken är att man ska kunna komponera sin mat som man vill. Buffématen är på lösvikt men man kan komplettera med styckdetaljer.

Demografin i området passar väl med den nya satsningen.

– Mellan 20 000 och 30 000 anställda jobbar i Arenastaden och därutöver har köpcentrumet väldigt många besökare, så vi säljer mycket färdigmat, berättar Gustav Dellback.

Även andra delar av butiken har väl byggts om?

– Ja, men där handlar det främst om att lära av oss själva och allmänt vässa oss. Det händer så pass mycket i branschen att det inte går att stå stilla.

Håll dig uppdaterad med Fri Köpenskap
Är du prenumerant? Bli prenumerant

Med en prenumeration får du obegränsad tillgång till webbtidningen. Läs webbtidningen online.

Kommentarer (0)
Startsidan just nu

Dagligvarugalan
Här är alla vinnarna på Dagligvarugalan 2019

Stora Coop Visby blev Årets Butik.

Krönika
"Den tredje platsen" – där folk vill hänga

Dagligvarugalan
Årets Butik satsar ännu hårdare: ”Nu bygger vi ringmur och Gotlandsavdelning”

”Håll i hatten, vi har bara börjat”, säger Stora Coop Visbys butikschef Markus Wahlgren.

Krönika
Marginalen äts upp av nya pålagor

Dagligvarugalan
Bildspel: Hela Dagligvarugalan i bilder

I går korades branschens bästa butiker i Blå hallen.

Nyhetsbrev

Nyhetsbrevet skickas ut en gång om dagen.

Se det senaste nyhetsbrevet. Annonsera i nyhetsbrevet

Nu ska Ica klimatkompensera ägg

Arkiv

Här öppnar Willys butik nummer fyra

Dagligvarugalan
Här finns Årets Skönhetsavdelning

1

Dagligvarugalan
De tog emot Livsmedelshandlarnas Hederspris

Dagligvarugalan
Nu står det klart: De är Årets Butik 2019

Dagligvarugalan
De är Årets Leverantör

Dagligvarugalan
De är Årets Tidskriftsbutik

Dagligvarugalan
De stod för årets matinspiration

Priset för Årets Matinspiration gick till Accademia Di Luca - Medelhavsskolan.

Dagligvarugalan
De är Årets Förbutik

Dagligvarugalan
De har årets bästa Fiskavdelning

Dagligvarugalan
Den här butiken kammade hem Fernando Di Lucas Hederspris

Dagligvarugalan
Här är Årets Ostavdelning

Dagligvarugalan
De är Årets digitaliserade butik

Dagligvarugalan
Här finns Årets Kassazon

Dagligvarugalan
Det här är Årets Syftesdrivna ledare

Priset för Årets Syftesdrivna ledare på Dagligvarugalan gick till Carl-Johan Stålhammar, vd Coop Gotland.

Dagligvarugalan
De stod för Årets Hållbarhetsinitiativ

Dagligvarugalan
De är Årets Dryckesbutik

Dagligvarugalan
De har Årets bästa brödavdelning

Dagligvarugalan
De har årets bästa Frukt & Gröntavdelning

Dagligvarugalan
Den här butiken har Årets Mejeriavdelning

Dagligvarugalan
De har årets bästa Kött- och charkuteriavdelning

Dagligvarugalan
Det här är Årets Ekobutik

Vatten, vin och veganskt på Europas största ekomässa

På nytt jobb
Ny chef hos City Gross Nyköping

Arla först ut med klimatneutralt mejerisortiment

Säfflehandlare i konkurs

Unga ratar köttet för klimatets skull

Ny citybutik med lanthandelskoncept

Nu vill regeringen införa skatt på plastbärkassar

Då öppnar Coop Norrbottens nya tillskott

DVI: Augusti stark månad

Se alla Företagens egna nyheter

Sänd till en kollega

0.16