23948sdkhjf

Nu släpps nytt Hemköpskoncept – måltidsrummet: ”Uppgradering av Hemköp City”

| Av Pontus Nyman | Tipsa redaktionen

Hemköp Mall of Scandinavia i Solna norr om Stockholm blir testbutik.

Trots att Hemköp Mall of Scandinavia bara är ett par år gammal har butiken sedan vecka 11 varit under ombyggnad. Fri Köpenskap kan nu avslöja planerna.

Läs också: Så fungerar Hemköps handlarmodell för e-handeln

– Vi kommer att testa ett helt nytt Hemköpskoncept. Det blir en uppgradering av Hemköp City, säger butikschefen Gustav Dellback till Fri Köpenskap.

Butiken kommer att få ett omkring 20 gånger 40 meter stort ”Måltidsrum” mitt i butiken. Konceptet kommer att inrymma en egen food court och innefatta totalt mellan 5-10 kockar.

– Det kommer att finnas sushikockar, varmmatsbuffé och moduler med dumplings och andra typer av färdiga måltidslösningar.

Satsningen innefattar även en hel del vassa produkter från Urban Deli. Hemköp Mall of Scandinavia blir först men ambitionen är att konceptet ska kunna rullas ut till fler butiker.

Läs också: Skorpion hittades bland frukten hos Hemköp

– Måltidsrummet ligger vid delikatessen så tanken är att man ska kunna komponera sin mat som man vill. Buffématen är på lösvikt men man kan komplettera med styckdetaljer.

Demografin i området passar väl med den nya satsningen.

– Mellan 20 000 och 30 000 anställda jobbar i Arenastaden och därutöver har köpcentrumet väldigt många besökare, så vi säljer mycket färdigmat, berättar Gustav Dellback.

Även andra delar av butiken har väl byggts om?

– Ja, men där handlar det främst om att lära av oss själva och allmänt vässa oss. Det händer så pass mycket i branschen att det inte går att stå stilla.

Håll dig uppdaterad med Fri Köpenskap
Är du prenumerant? Bli prenumerant

Med en prenumeration får du obegränsad tillgång till webbtidningen. Läs webbtidningen online.

Kommentarer (0)
Startsidan just nu

Källor: Coop tänker sälja av Netto-butiker

Ägarperspektivet ska bli tydligare i KF-bolagen

33 varslas när City Gross flyttar plock till butik

Coop-vd går till ny förening – efter spruckna fusionen

Ny Lidl öppnar i slutet av 2020

Nyhetsbrev

Nyhetsbrevet skickas ut en gång om dagen.

Se det senaste nyhetsbrevet. Annonsera i nyhetsbrevet

Videointervju: Förändringen drivs främst av människorna – inte tekniken

Hör retailexperten Ken Hughes berätta om hur nya shoppingbeteenden påverkar handeln.

Arkiv

Fortsatt ljusa utsikter för dagligvaruhandeln

Svag månad för dagligvaruhandeln

Klart för ny City Gross – en annan stänger

Klartecken för Coops köp av Netto

"Största som hänt i svensk dagligvaruhandel på 15 år".

Här byggs ny Coop-butik

Fyra rån på en månad – då lägger närbutiken ner

Paradiset och Midsona startar företag ihop

Coops e-handelslösning tar fart innan semestern

Tv-kock i nytt svinnprojekt på Coop

Dagligvaruhandlarna mer optimistiska

På nytt jobb
Bergendahls får ny finanschef

Klart: Systembolagets hemleveranser permanentas i hela landet

"Det finns en riktig nybyggaranda i rörelsen"

2

Åtal väcks efter nazistklotter

Sill för miljoner – handlarnas förväntningar ökar

Stiltje i livsmedelspriserna

Norskt nytänk – nattöppet utan personal

Coop öppnar pop up-butik på Gotland

Matpriskollen och Köket.se inleder samarbete

Ny sajt ska hjälpa bönderna

Visbybutiken mest hållbar

Plus

Köttbranschen: "En tuff marknad har blivit tuffare"

Coop och Willys undvek Lidls öde

Astrid och aporna återuppstår

Coop Online fördjupar samarbete – nu i Mälardalen

Kontanterna fortsatt ohotade

På nytt jobb
Ny logistikchef till Matsmart

Orkla köper klassiskt importföretag

Axfood öppnar "Arbetsförmedling"

Finskt familjeägt fiskföretag till Sverige

Lågprisvaruhuskedjans vd lämnar

Se alla Företagens egna nyheter

Sänd till en kollega

0.154