23948sdkhjf

Ica Nära-handlare bygger egen bistro

| Av Pontus Nyman | Tipsa redaktionen

Christer Dahl, handlare hos Ica Nära Älvsjö har skaffat serveringstillstånd för alkohol och drar igång en bistro i butiken.

Läs också: All time high för Ica på börsen

– Det bygger på en stark önskan från många kunder och en naturlig koppling till vår identitet. Vi har en stor delikatess och mycket färdigmat, säger han till Fri Köpenskap.

Bistron ligger inne i butiken och har 6-8 platser vid baren. Dessutom finns en 90 kvadratmeters uteservering med infravärme och 25-30 platser.

– Tanken är att man ska kunna kombinera våra delikatesser och vårt utbud av färdiga måltider med tillhörande dryck. Ett glas vin till ostbrickan eller en lämplig öl till grilltallriken eller charkbrickan till exempel.

Butiken har nyligen också skaffat egen pizzaugn och planerar brunch-satsningar framöver.

Läs också: Dagligvaruhandeln satsar på halloumialternativ

– Det är ett helhetsgrepp som våra kunder efterfrågat.

Dryckessortimentet i bistron kommer att breddas men i ett inledningsskede är tanken 3-4 rödviner, 3-4 olika vita viner samt cava och champagne. På ölsidan rör det sig om ett flertal sorter där flera också är lokala. Det mikrobryggeri i närområdet som normalt tillverkar butikens eget folköl kommer även att bistå med starköl.

– Till en början rör det sig om en IPA på 5,0 procent med mycket somriga citrustoner, avslöjar Christer Dahl.

Bistron är tänkt att öppna runt midsommar och växa med tiden. Under de varma sommarmånaderna blir uteserveringen det stora dragplåstret men till hösten är planen att även viga mer plats på insidan.

Håll dig uppdaterad med Fri Köpenskap
Är du prenumerant? Bli prenumerant

Med en prenumeration får du obegränsad tillgång till webbtidningen. Läs webbtidningen online.

Kommentarer (0)
Startsidan just nu

Listan: Här är alla finalister i Dagligvarugalan 2019

Pappersbaserade förpackningar för färskvaror ökar

På nytt jobb
Ny chef på Ica Reklam

Matkasseföretag till fem nya orter

Succé för storpant-automaterna

Nyhetsbrev

Nyhetsbrevet skickas ut en gång om dagen.

Se det senaste nyhetsbrevet. Annonsera i nyhetsbrevet

Stort intresse för Dagligvarugalan – du missade väl inte filmen?

Arkiv

Nu är Icas bacon helsvensk

82-årig Ica-butik lägger ned

Bristande lönsamhet har fått verksamheten på fall.

Ica-bossen förberedd på Lidl-intåg

”Vi har jobbat hårt de senaste åren med att förbereda oss”.

Dagligvaruhandeln satsar på halloumialternativ

Omstridd delikatess på Stora Coop

Så dyr blev Ed Sheeranketchupen

På nytt jobb
Från Axfood till Gordon

Coop vill fasa ut farligt insektsmedel

Stark sommar för dagligvaruhandeln

All time high för Ica på börsen

Aktien rusar till rekordnivåer.

Viktigaste nyheterna direkt – FK på Messenger

"Läsare hos flera andra medier har uppskattat den här möjligheten".

Carlsberg backar i Europa – kliver fram i Asien

Ökad omsättning men minskad vinst för Zetadisplay

Cloetta är bäst i dagligvaruhandeln

Tron på framtiden ökar sakta men säkert

Dagligvarugalan
I morgon avslöjas alla finalister till Dagligvarugalan

I morgon klockan 9 den 16 augusti presenteras alla finalister i 20 kategorier i Dagligvarugalan 2019 live på Fri Köpenskaps Facebook.

Så snabbt ökar Ica på nätet

Debatt: Frigolit ska återvinnas, inte förbjudas

Minskad försäljning för convenience

Ica sätter nytt hållbarhetsmål

På nytt jobb
Sabis utser affärsområdeschef

Fodi vill expandera – tar in miljoner

Nu når Axfood alla medarbetare

Lanthandeln vann altanstrid

Matpriserna steg under sommaren

Nu kommer panten på brödpåsen

"Halloumiskam" påverkade försäljningen

Tiggeriansökningar i Eskilstuna godkända

Här är Ed Sheeran-ketchupen

Nu tar Willys över Coop

Se alla Företagens egna nyheter

Sänd till en kollega

0.186