23948sdkhjf

Ica Nära-handlare bygger egen bistro

| Av Pontus Nyman | Tipsa redaktionen

Christer Dahl, handlare hos Ica Nära Älvsjö har skaffat serveringstillstånd för alkohol och drar igång en bistro i butiken.

Läs också: Så fungerar Icas nya städrobot

– Det bygger på en stark önskan från många kunder och en naturlig koppling till vår identitet. Vi har en stor delikatess och mycket färdigmat, säger han till Fri Köpenskap.

Bistron ligger inne i butiken och har 6-8 platser vid baren. Dessutom finns en 90 kvadratmeters uteservering med infravärme och 25-30 platser.

– Tanken är att man ska kunna kombinera våra delikatesser och vårt utbud av färdiga måltider med tillhörande dryck. Ett glas vin till ostbrickan eller en lämplig öl till grilltallriken eller charkbrickan till exempel.

Butiken har nyligen också skaffat egen pizzaugn och planerar brunch-satsningar framöver.

Läs också: Ica-vd i stor intervju om nya e-handelslager, pris, emv-ökning och butiksnätet

– Det är ett helhetsgrepp som våra kunder efterfrågat.

Dryckessortimentet i bistron kommer att breddas men i ett inledningsskede är tanken 3-4 rödviner, 3-4 olika vita viner samt cava och champagne. På ölsidan rör det sig om ett flertal sorter där flera också är lokala. Det mikrobryggeri i närområdet som normalt tillverkar butikens eget folköl kommer även att bistå med starköl.

– Till en början rör det sig om en IPA på 5,0 procent med mycket somriga citrustoner, avslöjar Christer Dahl.

Bistron är tänkt att öppna runt midsommar och växa med tiden. Under de varma sommarmånaderna blir uteserveringen det stora dragplåstret men till hösten är planen att även viga mer plats på insidan.

Håll dig uppdaterad med Fri Köpenskap
Är du prenumerant? Bli prenumerant

Med en prenumeration får du obegränsad tillgång till webbtidningen. Läs webbtidningen online.

Kommentarer (0)
Startsidan just nu

Axfood tecknar avtal med Softone

Stora Coop-butik försenas – öppnar tidigast hösten 2021

På nytt jobb
Hon blir vd för Findus Sverige

Stora förvärv och tillväxt för Midsona

41 procent av handlarna kampanjar till Halloween

Nyhetsbrev

Nyhetsbrevet skickas ut en gång om dagen.

Se det senaste nyhetsbrevet. Annonsera i nyhetsbrevet

Ica Maxi fermenterar frukt och grönt – skapar växtnäring som säljs i butik

Nu kan butiken sälja lokalproducerad växtnäring på flaska och dunk.

Arkiv

Atria ökade både försäljning och omsättning

Servicehandeln svalnar av

Krönika
Dags att skrota hela kampanjsystemet

Plus

Dagligvarugalan
Här ger kundernas behov direkt eko i hyllorna

Fri Köpenskap besökte ekovinnaren på årets Dagligvarugala.

Trendbrott: Återvunnen PET dyrare än ny

Sydgrönt med ny fabrik i Bjuv

1

Kvantum-butik satsar miljoner – mer butiksyta till frukt

Så fungerar Icas nya städrobot

"Bioteknik" får kunderna att välja bort fisk

Flygfyren borrar ned överskottsvärme: ”Största investeringen sedan 2012”

Ica Kvantum Flygfyren gör en kraftig investering för att ta vara på överskottsvärme.

Coop försenad – då öppnar den nya butiken

Köer till Lidls 190:e butik

De ska samla in mer plast än de säljer

Fåddman investerar och satsar på export

En kassa fick ge vika för ny större förbutik hos Ica Maxi

Chefen har ordet
Techföretagen är Coops nya konkurrenter

Butikschefen sågar alkoholförslaget: ”Vore en katastrof för anställda”

Butikschefen i Årets butik ifrågasätter Moderaternas förslag att låta dagligvarubutiker sälja starköl och vin i butik.

Listan: Här blir 13 Netto-butiker Coop

Ica-butikens omfattande ombyggnad är klar – inviger bistro

På nytt jobb
Ny förhandlingschef på Svensk Handel

På nytt jobb
Axfood rekryterar ny IR-chef

Läsk- och glassföretag i konkurs efter 25 år

På nytt jobb
Ny handlare i Rörvik

De tar plats i Handelns ekonomiska råd

Engagemang slår läge när e-handeln växer

På nytt jobb
Icagrundarens ättling öppnar butik i Karlstad

Ny social matbutik i Skellefteå

Bageriet flyttar in på Ica

Systembolaget letar nytt läge i Falun – vill ligga intill livsmedelsaktör

På nytt jobb
Han ska dubbla omsättningen på Coop Falkenberg

Se alla Företagens egna nyheter

Presentinslagning: 3 goda råd huvudkontoret bör överväga

Presentpapper till julen 2019 – den hållbara julen

3 tips på miljövänligt emballage utan merkostnader

Miljövänligt emballage – känn dina certifieringar

Hållbar förpackningslösning till Eplehuset

Miljö och kvalitet i fokus hos Filippa K

Acne Studios kamp för miljön med miljövänliga förpackningar

Total emballagelösning till VÆRSGO

Interpay visar världens modernaste allt-i-ett terminaler på Retail Experience Live 2019, Kistamässan

Stormberg gör besparingar på emballage genom nytt samarbete

Hållbar design till Björn Borg

Emballagedesign för e-handel är effektiv branding

Påsen som driver trafik till ARK Bokhandels webbsida

Branding: Så väljer du rätt presentinslagning

Scanlux Packaging blev totalleverantör av emballage till Crosseyes

3 inslagningstrender till vår och sommar 2019

HOPE får miljövänliga och exklusiva påsar från Scanlux Packaging

Nu lanserar vi vår bärbara betal/kassaterminal PAX E600 med intergrerad 8 tum androidskärm.

Äntligen lanseras den första betalterminalen med integrerad Androidenhet av Interpay.

Sänd till en kollega

0.189