Brödförsäljningen ökade med fyra procent 2018 jämfört med året innan, varav kaffebröd, där inköpsfrekvensen varit högre stod för tio procent. Tårtorna har ökat i pris och det har sålts fler förpackningar matbröd. Hantverksbagerierna som minskar sina andelar i alla segmenten har tappat 25 procent de senaste tre åren. En av vinnarna är Lidl som forts...