De vill tillverka "omöjlig" vegetarisk fisk

Impossible Foods vill ha alternativ till fisk.

Av Johan Colliander

den 9 augusti 2019 08:45

Annons

Impossible Foods, mest kända för sin Impossible Burger, som tidigare i år lanserades på bland annat Burger King vill expandera sitt sortiment och ger sig ut på djupt vatten och utvecklar just nu ett växtbaserat alternativ till fisk, det rapporterar CNBC.

Annons

Men att utveckla vegetarisk "fisk" är inte helt lätt och ett flertal aktörer håller nu på med liknande projekt. En av utmaningarna med att utveckla vegetariska alternativ är enligt Impossible foods den stora variationen i smak och textur mellan olika fisksorter.

Annons

Impossible Foods fiskalternativ är tänkt att motverka de negativa effekterna av överfiske i världshaven, samt vara helt fria från mikroplaster och tungmetaller.

Annons

{{ comments.count === 1 ? '1 kommentar' : comments.count > 1 ? '{0} kommentarer'.replace('{0}', comments.count) : 'Skriv en kommentar' }}

Inläggen nedan modereras inte i förväg och omfattas därmed inte av webbplatsens utgivningsbevis.

Genom att skicka denna kommentar accepterar du villkoren. Se villkoren

Generella riktlinjer för kommentarer:

• Skriv i en god ton och håll dig till ämnet
• Sätt endast in länkar om de är relevanta för debatten
• Undvik att ange personuppgifter, såsom person- eller kontonummer

Redaktionen förbehåller sig rätten att radera kommentarer utan att meddela detta om de inte överensstämmer med ovanstående, är av kommersiell karaktär eller i strid med lagen.

Redaktionen tar inte ansvar för innehållet i kommentarerna. Den som skrivit kommentaren kan därför hållas ansvarig för eventuella lagbrott - inklusive lagen om förtal.

Kommentarer som bryter mot riktlinjerna kan anmälas genom att klicka på ”Rapportera olämpligt innehåll”.

Kommentaren har upprättats.

Your comment will not be visible until you activate it. In a few moments you will receive an email where you must click on a link to activate your comment.