Att odla ekologiskt är att försöka leva i symbios med naturen och utgå från de lokala förutsättningarna på plats. Ska man tro Mikael Dahl och Andreas Frick på Hemköp Hornstull så gäller samma sak för den som driver en prisad eko-butik. Och man bör tro dem, de vann ju trots allt priset som årets ekobutik på Dagligvarugalan 2019.

– Vi förhåller oss ...