23948sdkhjf

Så mycket onyttigare äter låginkomsttagare

| Av Mona Johansson | Tipsa redaktionen

Ny studie visar i kronor hur stor skillnaden är mellan hög- och låginkomsttagare.

Höginkomsttagare äter mer hälsosamt. Så har det sagts och nu finns det siffror som bekräftar att detta stämmer. En ny studie visar hur påfallande stora skillnaderna faktiskt är mellan hög- och låginkomsttagare. 

Läs också: Nytt grepp i e-handeln – Aftonbladet leder annonser och recept till prisjämförelse

Att hälsan är en klassfråga har konstaterats många gånger. Ica Gruppen inkluderade till och med hälsoklyftor som en av matkedjans tre stora hälsoutmaningar i sin senaste framtidsrapport. Den nya studien, som gjorts av AI-bolaget Echo State i samarbete med prisjämförelsesajten Matspar.se, visar svart på vitt hur de socioekonomiska klyftorna manifesterar sig i svenska folkets matvanor.

Echo State har analyserat data från försäljningen av 18 000 varor fördelade på 600 kategorier som delats in i nyttiga, onyttiga och neutral. Resultatet visar att för varje hundralapp som en höginkomsttagare spenderar på nyttig mat läggs 52 kronor på onyttiga produkter. För låginkomsttagare är motsvarande siffra 70 kronor. Alltså en skillnad på 35 procent. En medelinkomsttagare lägger för övrigt 56 kronor på onyttiga varor. Gapet är ännu lite större i huvudstaden. I Stockholm lägger en låginkomsttagare 72 kronor på onyttig mat och en höginkomsttagare 49 kronor.

– Det är definitivt förvånande att det är så markant skillnad mellan inkomstgrupperna, säger Erik Dahl, vice vd, Echo State.

Godis, glass, kakor, cigaretter och läsk är enkelt, men det finns produkter som är svårare definiera som nyttiga eller onyttiga. Echo State har i studien utgått från bland annat antal kalorier och mängden socker. Charkuterier har exempelvis placerats i kolumnen för onyttigt.

Läs också: Matspar bevakar kedjornas leveranstider: ”Mest avgörande konsumentbehovet”

– Vi har fört ett resonemang kring vad som gäller enligt den senaste forskningen och har också kollat den genomsnittliga sockermängden per 100 gram. De onyttiga produkterna innehåller nästan fyra gånger mer socker än de nyttiga, berättar Erik Dahl.

AI-bolaget har studerat kundernas varukorgar i tre månader och sedan använt de registrerade postnumren för att göra en körning mot SCB:s inkomststatistik för olika geografiska områden.

– Vi tror det behövs mer forskning och research, men ett första bra steg är att kunna verifiera att det faktiskt ligger till så här. Det är en sak att fråga vad folk äter, men en annan och mycket kraftfullare sak att kunna titta på datan, menar Erik Dahl.

Matspars vd Omid Ghanbari hoppas att studien ska bidra till att skapa en dialog kring varför det ser ut som det ser ut i dag.

– Att vi med vår data kan vara med och skapa större kunskap kring svenskars konsumtionsvanor är spännande. Det är viktigt för vårt samhälle att veta hur köpmönster skiljer sig mellan olika socioekonomiska grupper, menar han.

Mer om: Echo State | Matspar
Håll dig uppdaterad med Fri Köpenskap
Är du prenumerant? Bli prenumerant

Med en prenumeration får du obegränsad tillgång till webbtidningen. Läs webbtidningen online.

Kommentarer (0)

JOBB I FOKUS

Startsidan just nu

Ica-butiken som maxar Paolos-produkter: ”Beställt in massor”

Ica Nära Finnboda i Nacka går mot strömmen och beställer in mängder av Paolos-produkter: ”Han tjänar ju inget på det”, säger butikschefen Stefan Bardevik.

Då öppnar Lidl:s nya stolthet

Plus

Nu öppnar Sveriges största Maxi sin nya restaurang: ”Fräck och fräsig”

Krönika
Välkommen till den nya mathandeln: restaumarts, delifiering och farmologi

På nytt jobb
Hon blir ny CFO på Linas Matkasse

Nyhetsbrev

Svensk Handel: Riv upp plastpåseskatten – underlaget felaktigt

Arkiv

Cibus i ny affär om dagligvarufastigheter

Siljans Chark överlever med nya ägare

Lidlbutik nummer 195 öppnad i Trollhättan

På nytt jobb
Han är ny ordförande i Svensk Egenvård

Tummen upp för insjöfisk – men dystert för svensk torsk

Willys tar över efter Coop – öppnar ny butik

Coop lägger ned butik – 17 anställda berörs

Han blir handlare i en av Icas största butiker – säljer sin nuvarande Maxi

Krönika
Hur fri är Icahandlaren egentligen?

Så många "Netto-butiker" kan bli Coopfranchise

Plus

Mötet
Nu skapar glassmästaren produkter med unga kvinnor som målgrupp

Dan Isaksson: ”Jag var den sista svensken att lämna när presidenten störtades”

Skarpnäcksbutiken öppnade upp kundvarvet

Apohem växer och flyttar till nytt lager

Ny Stora Coop – nuvarande butik läggs ned

Coop Nord etablerar en ny Stora Coop-butik i Holmsund utanför Umeå.

Litet kaffeföretag vände under corona – stort avtal med Lidl

På nytt jobb
Han tar klivet upp som vd för HL Display

Atrias grillar på finska bibliotek

På nytt jobb
Förstagångshandlare tar över Sörmlandsbutik

På nytt jobb
Han är ny i Svenskmärknings styrelse

Polacker vilseledda av felmärkt gurka

Pricer får stororder

På nytt jobb
Ny vd för Trensums Food

Urban Deli hottar upp sin webbutik

På nytt jobb
Ny ordförande för Svenska Köttföretagen

Easyfills omsättning minskar – men uppåt för hyllsystemen

Matkundernas lojalitet följer inte med på nätet

På nytt jobb
Hon är Norrmejeriers första hållbarhetsdirektör

Storaffär i ägaren till nya Coopbutikerna

Gateau öppnar nytt – på nätet

Plus

Matpriskollen: Ica fortsätter att sänka kampanjtrycket

Se alla Företagens egna nyheter

Unboxing – Är din förpackning värd att packa upp?

Ny katalog: försändelseemballage till din webbshop

Paptic: Ett hållbart pappersemballage med plastens fördelar

E-handel: Varumärkesförpackningar ökar försäljningen

Ny katalog: Emballage och inslagning för butik och webbshop

A50- en kraftfull Android mobil POS

Nordic Retail följer de danska myndigheternas rekommendation

Checkpoint Systems på EuroShop 2020

Vad är det bästa köksredskapet att använda på en keramisk

Scanlux Packaging öppnar kontor i Sverige

Erbjud kunder fler betalsätt med våra PAX Android terminaler

E700: Smart och modernt kassa- och betalsystem

Bärkassar som skapar merförsäljning – 3 tips för din bärkassedesign

Presentinslagning: 3 goda råd huvudkontoret bör överväga

Presentpapper till julen 2019 – den hållbara julen

3 tips på miljövänligt emballage utan merkostnader

Miljövänligt emballage – känn dina certifieringar

Hållbar förpackningslösning till Eplehuset

Miljö och kvalitet i fokus hos Filippa K

Acne Studios kamp för miljön med miljövänliga förpackningar

Total emballagelösning till VÆRSGO

Interpay visar världens modernaste allt-i-ett terminaler på Retail Experien...

Stormberg gör besparingar på emballage genom nytt samarbete

Hållbar design till Björn Borg

Emballagedesign för e-handel är effektiv branding

Sänd till en kollega

0.172