23948sdkhjf

Matsvinnet från butiker tre gånger så stort

| Av Joachim Björk | Tipsa redaktionen

Ny mätmetod gav dramatisk ökning.

Naturvårdsverkets nya kartläggning Matavfall i Sverige 2018 visar en dramatisk ökning av matsvinnet från livsmedelsbutikerna. Från 30 000 ton 2016 till 100 000 ton 2018. Mer än en tredubbling.

Läs också: Brödöl lanseras på Coop

Men fullt så dramatiskt är det inte.

Man har nämligen bytt mätmetod.

På uppdrag av Naturvårdsverket har Smed, Svenska miljöemissionsdata, tillsammans med Svensk dagligvaruhandel, utvecklat en förbättrad metod för att matsvinnet i livsmedelsbutikerna.

Statistiken för livsmedelsbutiker har tidigare baserats på siffror från kommunernas avfallsinsamling, SCB:s företagsregister och plockanalyser av livsmedelsbutikers avfall. Plockanalyserna gjordes som stickprov i ett antal butiker och skalades sedan upp för att få fram ett värde för hela Sveriges livsmedelsbutiker.

Läs också: Dagligvaruhanden rusade i maj

Nu har man istället använt uppgifter från ett antal dagligvarukedjor som frivilligt rapporterats in till Naturvårdsverket. Mängden har sedan räknats upp till att täcka hela marknaden baserat på kedjornas marknadsandelar.

Den nya uppskattningen bedöms vara mer korrekt. De tidigare beräkningarna har troligen inneburit kraftiga underskattningar av matsvinnet i butikerna. Men den omfattar bara matavfallet från butikerna.

Än så länge finns det inte någon uppskattning av matavfall hos grossister, centrallager och e-handel. Det innebär att sifforna kan komma att öka ytterligare.

– Naturvårdsverket ser positivt på samarbetet med Svensk dagligvaruhandel och även andra aktörer inom branschen. Det är mycket viktigt att vi får ta del av branschens data för att kunna få bättre information om mängden matavfall. Men med fortsatt utveckling av mätningar kommer vi att få bättre förutsättningar för att genomföra insatser för att minska det totala svinnet, säger Ida Adolfsson, handläggare på Hållbarhetsenheten, i en kommentar.

Håll dig uppdaterad med Fri Köpenskap

Jag accepterar Nordiske Mediers villkor och avtal

Är du prenumerant? Bli prenumerant

Med en prenumeration får du obegränsad tillgång till webbtidningen. Läs webbtidningen online.

Kommentarer (0)

JOBB I FOKUS

Startsidan just nu

Klart: Ny Ica till handelsområde – öppnar 2021

En ny Icabutik öppnar i Sjöbo hösten 2021.

Lidl lägger ned ytterligare en butik – elva anställda berörs

Bristande lönsamhet får Lidl att avveckla butiken.

Avslöjar: Coop öppnar Amazon Go-butiker nästa år

Ett antal av de obemannade butiker som Coop planerar att öppna kommer istället att bli Coop Go-butiker. Om det och flera andra tekniska planer berättar Amer Mohammed, chef för Coops affärsområde Digital, i en intervju med Fri Köpenskap.

Matkanonen tar över när Lidl stänger

På nytt jobb
Regionchef hos Coop/Netto går till City Gross

Nyhetsbrev

Icanders första pilotbutik Ica Maxi Visby knyter till sig lokalt rosteri

Gute Rosteri blir ny leverantör av kaffe till Ica Maxi Visbys Icanders-satsning.

Arkiv

CBS vässar etableringarna med nytt samarbete

Inleder samarbete med företaget Prospect Mapping.

Maxi ökade mest bland Ica-butikerna i juni

Norgesgruppen lägger 200 butikers order hos Pricer

Försäljningen av plastpåsar störtdyker

Larm om förslavade apor — kokosmjölk stoppas

Uber i miljardaffär om matleveranser

På nytt jobb
Coops tidigare onlinechef – en av två nya i Lifvs styrelse

Catrin Folkesson och Ulf Rostedt kliver in i den obemannade kedjans styrelse.

Första pelarna på plats vid Axfoods nya megalager

Doggy får nya ägare – köps av branschjätte

Lidlbutik behöver mer yta – bygger ut i Femman

Icahandlare årets företagare i Lilla Edet

Icahandlarnas förbund investerar 200 miljoner i fastighetsbolag

Lista: Sista rycket i Netto-omställningarna avklarat

Klart: Coop öppnar obemannade butiker

Coop släpper ny scan- och betalapp – öppnar upp för obemannat

Rapport: Förstärkt lågpristrend inom dagligvaruhandeln

De fick Icas entreprenörspris

På nytt jobb
Han är ny ordförande för Hemköpshandlarna: "Väldigt hedrande"

Efterträder Samir Cherif som suttit på posten i elva år.

Coronaviruset
Digital kunskapsbank om hygien på arbetsplatsen

Coops pik när Lidl öppnade – bjöd på en stor korg med lokala varor

Undersökning: Små leverantörer fortfarande utestängda under coronakrisen

Coop i nytt samarbete – sätter upp laddstationer

Efter 48 år – Icabutiken stängs

Ny certifieringsstandard för växtbaserade livsmedel

Coop i nytt avtal om digitala kvitton

Ica i klimatprojekt om alger i foder till kor

Förtroendet för svensk livsmedelsförsörjning sviktar

Coronaviruset
Arbetsmiljöverket inspekterar smittrisker inför semestertider

Så mycket ökade City Gross med i maj

Äkta vara: ”Industriella påhitt” i vegokorven

Se alla Företagens egna nyheter

Unboxing – Är din förpackning värd att packa upp?

Ny katalog: försändelseemballage till din webbshop

Paptic: Ett hållbart pappersemballage med plastens fördelar

E-handel: Varumärkesförpackningar ökar försäljningen

Ny katalog: Emballage och inslagning för butik och webbshop

A50- en kraftfull Android mobil POS

Nordic Retail följer de danska myndigheternas rekommendation

Checkpoint Systems på EuroShop 2020

Vad är det bästa köksredskapet att använda på en keramisk

Scanlux Packaging öppnar kontor i Sverige

Erbjud kunder fler betalsätt med våra PAX Android terminaler

E700: Smart och modernt kassa- och betalsystem

Bärkassar som skapar merförsäljning – 3 tips för din bärkassedesign

Presentinslagning: 3 goda råd huvudkontoret bör överväga

Presentpapper till julen 2019 – den hållbara julen

3 tips på miljövänligt emballage utan merkostnader

Miljövänligt emballage – känn dina certifieringar

Hållbar förpackningslösning till Eplehuset

Miljö och kvalitet i fokus hos Filippa K

Acne Studios kamp för miljön med miljövänliga förpackningar

Total emballagelösning till VÆRSGO

Interpay visar världens modernaste allt-i-ett terminaler på Retail Experien...

Stormberg gör besparingar på emballage genom nytt samarbete

Hållbar design till Björn Borg

Emballagedesign för e-handel är effektiv branding

Sänd till en kollega

0.172