23948sdkhjf

”Ta ert ansvar – sälj restaurangernas mat”

| Av Admin | Tipsa redaktionen

Food & Friends vd Lennart Wallander i ett upprop till dagligvaruhandeln om att hjälpa restaurangerna som är nere för räkning.

För mig innefattar begreppet ”branschen” fyra verksamheter: dagligvaruhandeln, servicehandeln, storkök och restauranger. Just nu slår coronaåtgärderna med förödande effekt ned på framför allt på en av dessa: restaurangsektorn.

Ica Sveriges vd, Anders Svensson, skriver i en krönika i Fri Köpenskap den 13 mars att de ska öppna en egen måltidsbutik och restaurang under namnet Icanders i april. Med det vill han visa att Ica ”inte tänker lämna walk over till restauranger och kaféer”. Anders, just nu finns det ingen sådan match att ta. Du kliver in i ringen med en motståndare som redan är nedslagen och nere för räkning. Första ronden är din.

Samtidigt rapporterar Fri Köpenskap att försäljningen i matbutikerna har ökat. Ica Supermarket Järvastaden i Sundbyberg säger att försäljningen har ”skjutit i taket”, och det är inte säkert att det stannar där. Om även grundskolorna stängs så ska ännu fler serveringar flyttas in i hemmen där maten kommer från dagligvaruhandeln. Försäljningen kommer att öka ett steg till och taket kommer verkligen att sprängas.

Anders, det är inte läge att vifta med knutna nävar och prata om hur Icas butiker konkurrerar mot kaféer, restauranger, bensinmackar och foodtrucks. Det är läge att sträcka ut en öppen hand för att hjälpa till.

Du skriver bland annat: ”När jag pratar med kollegor i branschen påminns jag av hur otroligt viktiga våra tjänster är för samhället”. Jag hoppas att du ser att branschen även handlar om restauranger, de som behöver din hjälp nu.

På samma sätt som Ica ofta är en lokal stöttepelare för idrottslag så behöver ni ta ert ansvar nu. Ni har kunderna. Ni kan sälja restaurangernas mat.

Jag föreslår att ni tar kontakt med restaurangerna i era butikers närhet och säljer deras take away-mat i era butiker. Just nu är kunderna tveksamma att besöka restauranger, men vill samtidigt ha bra måltidslösningar. Som du själv skriver: ”Efterfrågan från kunderna att äta något nu direkt, eller väldigt snart, har ökat snabbt”.

Öppna gärna måltidsbutiken Icanders, men passa även på att göra hela Icakedjan till måltidsbutiker. Det skulle dessutom ge ert ett utbud som är mer lokalt, bättre lagat, färskare och godare än idag.

Gör detta nu, medan det finns restauranger som kan leverera. Snart finns det inte det. Och Coop, Axfood, Bergendahls, det gäller självklart er med.

Prata inte om walk over, prata om att göra era kunder till restauranggäster. Prata om ”walk in”.

#stöttarestaurangbranschen

Lennart Wallander, vd på matkommunikationsbyrån Food & Friends

Läs även Anders Svenssons svar: ”Ica prioriterar dialog med restaurangbranschen”

 

Håll dig uppdaterad med Fri Köpenskap
Är du prenumerant? Bli prenumerant

Med en prenumeration får du obegränsad tillgång till webbtidningen. Läs webbtidningen online.

Kommentarer (0)

JOBB I FOKUS

Startsidan just nu

Han blir handlare i en av Icas största butiker – säljer sin nuvarande Maxi

Coop lägger ned butik – 17 anställda berörs

Siljans Chark överlever med nya ägare

Willys tar över efter Coop – öppnar ny butik

Cibus i ny affär om dagligvarufastigheter

Nyhetsbrev

Ny Stora Coop – nuvarande butik läggs ned

Coop Nord etablerar en ny Stora Coop-butik i Holmsund utanför Umeå.

Arkiv

Lidlbutik nummer 195 öppnad i Trollhättan

På nytt jobb
Han är ny ordförande i Svensk Egenvård

Tummen upp för insjöfisk – men dystert för svensk torsk

Så många "Netto-butiker" kan bli Coopfranchise

Skarpnäcksbutiken öppnade upp kundvarvet

Krönika
Hur fri är Icahandlaren egentligen?

Plus

Mötet
Nu skapar glassmästaren produkter med unga kvinnor som målgrupp

Dan Isaksson: ”Jag var den sista svensken att lämna när presidenten störtades”

Apohem växer och flyttar till nytt lager

Litet kaffeföretag vände under corona – stort avtal med Lidl

På nytt jobb
Han tar klivet upp som vd för HL Display

På nytt jobb
Förstagångshandlare tar över Sörmlandsbutik

På nytt jobb
Han är ny i Svenskmärknings styrelse

Polacker vilseledda av felmärkt gurka

På nytt jobb
Från dagligvaruhandeln till trädgårdsbranschen

Plantagens nya vd har ett förflutet från HL Display, Ica Sverige och Procter & Gamble.

På nytt jobb
Ny vd för Trensums Food

Pricer får stororder

Atrias grillar på finska bibliotek

Urban Deli hottar upp sin webbutik

Easyfills omsättning minskar – men uppåt för hyllsystemen

På nytt jobb
Ny ordförande för Svenska Köttföretagen

Matkundernas lojalitet följer inte med på nätet

På nytt jobb
Hon är Norrmejeriers första hållbarhetsdirektör

Plus

Matpriskollen: Ica fortsätter att sänka kampanjtrycket

Gateau öppnar nytt – på nätet

Storaffär i ägaren till nya Coopbutikerna

Nettoomställningen passerar 100-strecket

Hemköp i Halmstad satsar på e-handel

Coronaviruset
Butiker inför 18-årsgräns för handsprit

Ica: Tre nycklar till hållbarhet

Walmart lyfter efter positiv delårsrapport

Se alla Företagens egna nyheter

Unboxing – Är din förpackning värd att packa upp?

Ny katalog: försändelseemballage till din webbshop

Paptic: Ett hållbart pappersemballage med plastens fördelar

E-handel: Varumärkesförpackningar ökar försäljningen

Ny katalog: Emballage och inslagning för butik och webbshop

A50- en kraftfull Android mobil POS

Nordic Retail följer de danska myndigheternas rekommendation

Checkpoint Systems på EuroShop 2020

Vad är det bästa köksredskapet att använda på en keramisk

Scanlux Packaging öppnar kontor i Sverige

Erbjud kunder fler betalsätt med våra PAX Android terminaler

E700: Smart och modernt kassa- och betalsystem

Bärkassar som skapar merförsäljning – 3 tips för din bärkassedesign

Presentinslagning: 3 goda råd huvudkontoret bör överväga

Presentpapper till julen 2019 – den hållbara julen

3 tips på miljövänligt emballage utan merkostnader

Miljövänligt emballage – känn dina certifieringar

Hållbar förpackningslösning till Eplehuset

Miljö och kvalitet i fokus hos Filippa K

Acne Studios kamp för miljön med miljövänliga förpackningar

Total emballagelösning till VÆRSGO

Interpay visar världens modernaste allt-i-ett terminaler på Retail Experien...

Stormberg gör besparingar på emballage genom nytt samarbete

Hållbar design till Björn Borg

Emballagedesign för e-handel är effektiv branding

Sänd till en kollega

0.141