Intresset för lokalproducerade, kravgodkända pommes frites växer i potatislandet Sverige. När marknaden för hotell och restaurang störtdök under coronapandemin hittade det skånska företaget Green Fries produkter ett snabbspår in i dagligvarubutikerna.
Det är senvår men vinden blåser fortfarande snålt över de skånska slätterna när Fri Köpenskap är på besök. I en kylslagen produktionslokal i Kärråkra, strax utanför Hässleholm, står potatisbackarna på hög inför veckans produktion. Delägarna Simon Karlsson och Fritjof Torstensson berättar att allt började som en rolig grej på en backpackingresa i Australien.
BREAKING