Nu öppnar Kvantums nya stolthet på Södermalm – titta in i butiken
Efter många år av kamp öppnar slutligen Ica Kvantum Södermalm på onsdag, den 14 oktober.
– Premiärnerverna är så klart påtagliga men det känns som att vi ligger bra till, säger handlaren Thomas Bergman och ställer ned kaffekoppen.
Han tar en klunk och slår ut med händerna.
– Det är en väldigt hård konkurrens med flera butiker i området. Vår plan är att erbjuda bredd, djup och konkurrenskraftiga priser så att det ska kännas värt för kunderna att gå några hundra meter extra för att handla hos oss.
Butiken har två ingångar från Magnus Ladulåsgatan och Swedenborgsgatan. Mot den förstnämnda vetter även Apotek Hjärtat och vid den sistnämnda håller ett 200-tal bostäder nu på att byggas. Bakom butiken finns ett parkeringsgarage med ett 150-tal parkeringar och separat ingång till entrén.
Först i kundvarvet kommer bistro, måltidslösningar, delikatess och frukt- och gröntavdelning. Vid gavlarna och i skeppen exponeras ekologiskt, lokalproducerat och produkter från det egna köket. Tre kockar plus köks- och delikatesschefen Urban Elfström ser till att erbjuda både frukost- lunch och middagsmeny. I bistron, som för tillfället har 16 platser, finns dessutom serveringstillstånd för alkohol.
– Det blir ett trevligt ställe både för kunder som handlar men också de som bara vill komma ner en fredagseftermiddag och ta ett par glas och äta tapas. På sikt kommer vi också att hålla i aktiviteter och provningar, konstaterar Thomas Bergman.
Ekologiskt och hållbarhet är ett område där butiken vill inta en särskild position. Köket får en viktig roll i att kapa svinnet och genom att frångå Icas normala planogram vill Thomas Bergman ge särskild exponering till ekologiska livsmedel.
– Ekologiskt ska ha störst och bäst plats i hyllan. Inledningsvis vill vi att minst 50 procent av den ätliga försäljningen ska vara ekologisk och på sikt vill vi komma upp i 70 procent.
Vid kassazonen presenterar Ica också en helt ny satsning, så kallade Z-kassor. Kassorna är byggda som Z och levereras av retailteknikföretaget Itab. I de nya kassorna sitter kassapersonalen vänd mot kunden, och får dessutom uppsikt över självutcheckningsstationen, vilket ger många fördelar.
– Kundmötet blir trevligare eftersom personalen får ögonkontakt direkt samtidigt som de också kan hjälpa kunder i självutcheckningsstationen.
Den manuella kassan och självutcheckningsstationen sys ihop med en personalpassage och vid ålderskontroller där kunden alldeles uppenbart är över 18 år kan kassapersonalen godkänna köpet via en Ipad. Det brottsliga svinnet beräknas också minskas eftersom överblicken blir bättre.
– Ju bättre koll vi har, desto mindre blir svinnet, konstaterar Thomas Bergman.
Läs mer om Z-kassorna här.
Ica Sveriges vd Anders Svensson har länge sett fram emot öppningen av den nya Kvantum-butiken.
– Att det öppnar en stor och modern Ica-butik på Södermalm ligger helt i linje med Icas satsning på innerstadskunder. Det är en spännande etablering som jag är övertygad om kommer att underlätta vardagen för många boende på Södermalm, säger han.
Om Ica Kvantum Södermalm
- Öppnar: 14 oktober.
- Säljyta: 2 300 kvadratmeter.
- Adress: Magnus Ladulåsgatan 40.
- Handlare: Thomas Bergman.
- Öppettider: 07.00-22.00 alla dagar.
- Anställda: Cirka 60.
Artikeln är en del av vårt tema Butiksöppning.