Det är fredag eftermiddag och kommersen i Osterian är intensiv. Med van hand bitar ostmästaren Lena Wedberg-Johansson ett 32 kilo tungt hjul gruyère, det tredje den här veckan. Hovåsborna vet att uppskatta sin ostbricka på kvällskvisten och ryktet om Hovåsbutikens ostavdelning drar kunder från hela Göteborg.
– Vi hämtade inspiration från andra but...
Osterian blev en välbesökt knutpunkt
Delikatessost är ett av Ica Kvantum Hovås signum och utbyggnaden av en bemannad ostavdelning har blivit butikens naturliga mötesplats. På Dagligvarugalan vann Osterian första pris i kategorin Årets ostavdelning.
Få tillgång till hela artikeln - enkelt och snabbt
Provprenumeration
Skapa en provprenumeration
Prova nu
Prenumeration
Välj mellan våra prenumerationer på Fri Köpenskap och hitta vad som passar dig och/eller ditt företag
Se prenumerationer
