Vägen till ett hållbart matsystem kräver nya arbetssätt

Ibland sker förändringar snabbt och omstörtande. Andra gånger kommer de långsammare och vi ser först efteråt hur omvälvande de faktiskt var. För att vara fortsatt relevanta måste vår bransch snabbt anpassa sig till alla typer av förändring. Ibland kräver det helt nya sätt att arbeta.  

Om jag i början av förra året hade fått frågan om e-handelns utveckling hade jag med säkerhet inte svarat att den skulle öka med 117 procent under 2020. Men det var precis vad som hände. Det påminner oss än en gång om hur vi hela tiden måste vara beredda att snabbt anpassa oss för att möta kundernas efterfrågan.