Det har varit ett tufft år för de svenska äggproducenterna då mer än 2 miljoner fjäderfän fått avlivas sedan i höstas då de smittats av fågelinfluensa. Vilket fått omfattande konsekvenser i flera led som snart kommer att märkas högre upp kedjan.
– Redan när 1,5 miljoner fick avlivas tog exporten slut och fokus ändrades för livsmedelsindustrierna som har styrt om lite grann. Men nu har det också blivit en bristsituation för livsmedelshyllorna där man så länge som möjligt försökt hålla nivån av svenska ägg uppe, säger Marie Lönneskog Hogstadius, verksamhetsledare på branschorganisationen Svenska Ägg till Food Supply.
BREAKING