Som en våt filt lade sig coronapandemin över världen och flertal näringar och verksamheter upphörde som i ett trollslag. Tydligast drabbades horeca-branschen samtidigt som dagligvaruhandeln haft glada dagar. Men hur har provköken påverkats?

– Vi har inte stängt ner men de har gått i lite olika faser, då hade vi kanske vi tre till fyra workshops me...