Hemköp Torsplan har hunnit bli sju år. Butikschefen Andreas Wehler har varit på plats i två år.

Coronapandemin har slagit hårt mot butiken som har stort fokus på färdigmat och satsat på sin varmmatsbuffé för de många som arbetar i kontoren runtomkring.

– Det har varit som en berg- och dalbana under året, säger han.

När pandemin bröt ut förra vår...