Därför är det ett måste med ett riktigt brett ostsortiment och att hålla diskarna välfyllda.
– Då vill många komma hit, och de söker sig hit för att de vet att det är här man kan hitta det man vill ha en fredagskväll, säger butikens färskvaruchef Caroline Zachau.
Det man vill ha ändrar sig över tid. Som i allt annat går det mode i ost.
– Just nu...
Central butik i väst bäst på ost
– Vad ska jag ha för ost i dag?
– Vilken ost passar till det här vinet?
Det är typiska frågor som kunderna ställer i ostavdelningen på Ica Focus i Göteborg.
Till butiken i den lilla centrala gallerian i rikets andra stad, söker sig matintresserade kunder som letar efter något utöver det vanliga.
Få tillgång till hela artikeln - enkelt och snabbt
Provprenumeration
Skapa en provprenumeration
Prova nu
Prenumeration
Välj mellan våra prenumerationer på Fri Köpenskap och hitta vad som passar dig och/eller ditt företag
Se prenumerationer
