23948sdkhjf

City Gross kvalitetschef: ”Det är inget problem med skinpack-metoden”

City Gross har i flertalet butiker förlängt hållbarheten över slakteriets bäst före-datum i sina skinpack-maskiner. Men enligt City Gross är det inte skinpack-metoden i sig som brustit utan snarare otydliga rutiner. "Det här är inte medvetet gjort av oss", säger Thomas Remgard, kvalitetschef hos City Gross.
I en intervju med Fri Köpenskap i april 2019 beskriver City Gross fördelarna med den 70 miljoners satsning som kedjan gjort på sin skinpack-teknik för kött, som påbörjades i januari 2018 och färdigställdes i oktober 2018. Dåvarande vd Peter Lund och kategorichef för kött, Tobias Härle, beskrev fördelarna med tekniken i intervjun.

– Det var en kost...
Få tillgång till hela artikeln - enkelt och snabbt
Provprenumeration
Create trial subscription
Prova nu
Prenumeration
Välj mellan våra prenumerationer på Fri Köpenskap och hitta vad som passar dig och/eller ditt företag
Se prenumerationer
Utvalda artiklar

Se senaste nyhetsbrevet ???id_11737???

Sänd till en kollega

0.11