Sjömat är en kategori som drabbats rejält av energikrisen och därefter kriget i Ukraina. Knappast ologiskt eftersom fiskebåtarna blir dyra i drift när oljepriset går upp, spannmålskrisen påverkar den odlade fisken och så vidare.
– Vissa ökningar är helt otroliga. Förr kunde vi ha färsk lax för 99 kronor kilot, nu kan den kosta upp emot 300 kronor ...
De ökar trots utmaningar: ”Kunderna vill inte handla laxfilé till oxfilépris”
Fisk är en av de kategorier som drabbats hårdast av de prishöjningar som just nu sker i dagligvaruhandeln. Men Årets Fiskavdelning navigerar sig genom kaoset utan tapp i försäljningen.
"Det är en stor utmaning", konstaterar Lindah Ryman, fiskansvarig hos City Gross Nyköping.
Få tillgång till hela artikeln - enkelt och snabbt
Provprenumeration
Skapa en provprenumeration
Prova nu
Prenumeration
Välj mellan våra prenumerationer på Fri Köpenskap och hitta vad som passar dig och/eller ditt företag
Se prenumerationer
