Trots prischock och varubrist – Bake my day har växtvärk
Det är full aktivitet på förmiddagen när Fri Köpenskap besöker Bake my days bageri i Huddinge. Men det hade det varit oavsett tid eftersom det här bakas bröd, dygnet runt, 361 dagar om året till kunder över halva Sverige.
Vid lastbryggan där vi kliver in för att få en titt på bageriet lastas just nu två pallar som ska i väg till Waynes Coffee. Vilket inte är en syn man skulle sett för ett år sedan.
– Det var typ en pall på ett halvår och nu är det flera i veckan som ska i väg. Hotell, restaurang och kafé har kommit i gång igen från att ha varit stendöda i två års tid nu, säger Daniel Granholm, produktionschef på Bake my day som ger touren på bageriet den här måndagen.
BREAKING