Fisk är en av de kategorier som drabbats hårt av prisuppgångarna hittills i år. Det visar statistik från Matpriskollen. Charlotte Rapp, Sverigechef hos Norges Sjömatråd, följer utvecklingen noggrant.
Har ni märkt av något tapp i fiskförsäljningen som en konsekvens av priserna?
– Ja, sannolikt något, även om det alltid är svårt att säga exakt vad som styr försäljningen. Om vi använder lax som exempel så har exportvolymen från Norge till Sverige minskat med cirka 10 procent hittills i år, i helfiskvikt. Nedgången måste ses i ljuset av de höjda priserna. Samtidigt har hemkonsumtionen i Sverige minskat med cirka 26 procent. Detta är sannolikt inte bara en följd av ökade priser för konsumenter, utan beror troligen även på att en större andel av konsumtionen nu sker utanför hemmet.
BREAKING