Just nu är det högsäsong för svensk skogssvamp. Kantarellerna kom ju redan i somras men nu finns ytterligare ett antal arter att tillgå, bland annat svart trumpet, trattkantareller och olika typer av soppar. Intresset är enormt; för många svenskar är smörstekta kantareller ett lika stort ”måste” nu på hösten som sill och nubbe på midsommar.
Svensk...
Grönsakskollen: Så undviker du fallgroparna i svampskogen
Experten Mats Lundgren om hur svampen kan bli en rikigt bra marginalvara.
Delikatesser med världsrykte går det att ta väldigt bra betalt för. Foto: Lundgrens Primörer
Få tillgång till hela artikeln - enkelt och snabbt
Provprenumeration
Skapa en provprenumeration
Prova nu
Prenumeration
Välj mellan våra prenumerationer på Fri Köpenskap och hitta vad som passar dig och/eller ditt företag
Se prenumerationer
