Den svenska texmex-branschen har sedan början av 1990-talet gått från att i princip vara okänd mat för de flesta svenskar till att i dag vara en miljardindustri och en självklarhet på mångas middagsbord. Vilket gör att allt fler vill ha en del av kakan.

Texmex-försäljningen de senaste tolv månaderna uppgick till 1,8 miljarder, enligt siffror från ...