På senare år har matsvinnet seglat upp som en allt viktigare fråga. Det rör sig om ett enormt resursslöseri med stor miljöpåverkan, men ger också möjlighet till nya affärer.
EU har som målsättning att svinnet ska halveras till 2030 och driver på i den riktningen. Den europeiska frukt- och grönsaksnäringen hänger på. Små som stora aktörer geno...
Grönsakskollen: Svinnet skapar nya affärer
Experten Mats Lundgren gläds som entreprenör åt att debatten om matsvinnet satt fart på ett utvecklingsarbete som också resulterar i nya affärer.
Rostade och torkade grönsaker har på kort tid blivit en hit i stora delar av Europa. Foto: Lundgrens Primörer
Vill du få åtkomst till allt?
Prova 30 dagar för 0 kr.
Inga bindningstider eller kortuppgifter krävs.
Prova nu
Köp en prenumeration
Utforska våra prenumerationslösningar och välj den som passar dina behov.
Välj din prenumeration