På senare år har matsvinnet seglat upp som en allt viktigare fråga. Det rör sig om ett enormt resursslöseri med stor miljöpåverkan, men ger också möjlighet till nya affärer.
EU har som målsättning att svinnet ska halveras till 2030 och driver på i den riktningen. Den europeiska frukt- och grönsaksnäringen hänger på. Små som stora aktörer geno...
Grönsakskollen: Svinnet skapar nya affärer
Experten Mats Lundgren gläds som entreprenör åt att debatten om matsvinnet satt fart på ett utvecklingsarbete som också resulterar i nya affärer.
Foto: Lundgrens Primörer
Rostade och torkade grönsaker har på kort tid blivit en hit i stora delar av Europa. Foto: Lundgrens Primörer
Få tillgång till hela artikeln - enkelt och snabbt
Provprenumeration
Skapa en provprenumeration
Prova nu
Prenumeration
Välj mellan våra prenumerationer på Fri Köpenskap och hitta vad som passar dig och/eller ditt företag
Se prenumerationer
