En anledning till de tuffa tiderna som matkasseföretagen hanterar just nu, utöver inflationen, är distansarbetet som har etablerats efter pandemin.  Det tror Kicki Theander som grundade Sveriges första matkasseföretag Middagsfrid 2007. 

– Jag tror många fortfarande jobbar hemifrån, och då kan man lika gärna springa iväg till matbutiken u...