Krönika
Den senaste tidens debatt om höga matpriser och onda Ica-handlare som skor sig på vanligt folk speglar en lätt tröttsam syn på vår mat; den är basal och ska därför framför allt vara billig.
Men, man kan även konstatera att vår bransch, maten och matsystemet har en särställning på många sätt, och därmed bör vi också betrakta den ur det perspektivet.