Matrevolutionen har pågått i det tysta, men nu kommer vågen. Snackification kallas fenomenet internationellt. Varför inte enas om småmål på svenska, framför Lennart Wallander i sin krönika.
Av Lennart Wallander
”För att möta den höga efterfrågan från kunderna lanserar 7-Eleven även taquitos, en smidig to-go variant på en taco och som utgörs av ett hoprullat tortillabröd med fyllning”, stod det i pressmeddelandet från Reitan, som visade att de har örat mot marken.
För nu sker en matrevolution lika omvälvande som minskat köttätande, en förändring som pågått flera år i det tysta. Snackification. Målen mellan målen. Nu kommer vågen. Jag ska beskriva det i två strömmar, men först en definition.
Krönika