Måltidsvanorna förändras, speciellt bland yngre målgrupper, och det är något livsmedelsåterförsäljare behöver anpassa sig efter. Det är en tes som Lennart Wallander, matexpert och grundare av Food & Friends, driver. Trenden han identifierat, som även märks av i USA och Storbritannien, är att allt fler skippar de tre stora måltiderna frukost, lunch och middag till förmån för flera smårätter under dagen.
Kundernas nya småmålskrav på butikerna – ”Väldigt nyhetsintensivt”
Förändrade konsumtionsmönster kan leda till ökad konkurrens mellan dagligvaruhandeln och servicehandeln. Så tänker parterna om småmålstrenden.
Av Jan Ahmadi
BREAKING