Den totala försäljningen av köttfärs i svenska butiker har minskat med 31 procent i volym och 21 procent i värde. Samtidigt ökar försäljningen av kycklingfärs markant – både i volym och värde – som en följd av konsumenternas ökade priskänslighet, enligt nya siffror från Yougov.
– Det här är ett tydligt exempel på hur konsumenterna anpassar sina matinköp när priserna stiger kraftigt inom vissa produktkategorier. Medan priset på nötfärs ökat med en femtedel har kycklingfärs faktiskt blivit något billigare. Konsumenterna är smarta och hittar alternativ som är mer ekonomiskt fördelaktiga, säger Charlotte Alring, affärsområdeschef på Yougov.
BREAKING