Dagligvaruhandeln är en bransch med låga marginaler. Samtidigt vittnar företrädare om att handlare kritiseras hårdare än andra företagare för sin prissättning.
– Mat verkar ha en särställning i samhället, säger forskaren Shon Ferguson vid Sveriges lantbruksuniversitet till Fri Köpenskap.
Han är nationalekonom och forskar på samspelet mellan handel, produktion och politik inom jordbruksområdet. Nyligen skrev han en rapport med slutsatsen att matpriserna hade varit 5 procent lägre om inga marginaler alls togs ut i livsmedelskedjan.
BREAKING