För bara tre år sedan brottades svenska biodlare med ett överskott som riskerade att slå ut producenter. Nu har marknaden vänt. Trots en bättre skörd än normalt väntas den svenska honungen inte räcka till. Samtidigt som uppmärksamheten kring fuskhonung uppges få fler konsumenter att välja svenskt.
För tre år sedan rapporterade Food Supply om ett överskott på svensk honung. Stora skördar under 2021 och 2022, fler biodlare och konkurrens från importerad honung gjorde att uppköpare signalerade att de inte kunde köpa samma volymer som tidigare.
BREAKING