– Det är en ganska enkel press, även om den ser avancerad ut. Den pressar hela apelsinen inklusive ska till juice och kunderna behöver bara dra i en spak och sedan kommer juicen ut i ett glas. Det är en kniv som arbetar inne i maskinen och den delar apelsinen i två delar och sedan pressas halvorna. Är det dyrt?– Nej, det är det inte ett glas kostar 20 kronor.Varför gör ni den här satsningen?– Det är för att vi har så många frukostkunder och nu kan de få hela biten med både kaffe och juice. Vi gör det här för att höja värdet på juicen och jag har sett flera caféer som säljer en motsvarande juice men mycket dyrare än den här. Vi gör detta för kundernas skull och vi har väldigt många utpräglade citykunder och de gillar det som är fräscht. Hur går det med försäljningen?– Det går riktigt bra och vi säljer 50-60 glas per dag och den siffran ökar hela tiden. Det känns som en väldigt bra satsning faktiskt.Camilla Myrsten