Honung ännu nyttigare
Att binas arbete är viktigt för lantbruket och för fruktodlingar är känt sedan länge, likaså att honungen innehåller både mineraler och vitaminer som människan mår bra av. Men nu har forskare vi Lunds universitet hittat nya fördelar.
Det är forskarnaTobias Olofsson och Alejandra Vásques, vid mikrobiologiska laboratoriet i Lund,som hittat nyttiga mjölksyrebakterier i honungen. Dessa bakterier, som finns i biets mage följer med ut i honungen och motverkar onyttiga bakterier som kan drabbas både männniskomagar och bikupor. Det rapporterar Radio Blekinge, som citeras av tidningen ATL.Forskarna hoppas nu att mjölksyrebakterierna ska kunna plockas ut och sedan användas i andra livsmedel.
