Surströmmingen innehåller för höga halter av dioxin än vad EU-reglerna tillåter. Sverige har fått dispens fram till slutet av 2012.Men surströmming är ingen hälsorisk för svenskar eftersom den äts sällan och bara under en viss period under året, framhåller Anna Maria Corrazza Bildt i en skrivelse till EU-kommissionen, med krav om förlängd dispens för den svenska specialiteten.