23948sdkhjf

6 300 semlor bakas av 15 Maxi-bagare

| Av Pontus Nyman | Tipsa redaktionen

Motsvarar knappt 200 000 kronor i försäljning.

Fettisdagen, i dag, är årets största bagerihändelse – något som Årets butik, Ica Maxi i Nacka naturligtvis inte missar att kapitalisera på.

Kanelbullens dag har också högt tryck men det är mer sport att göra semlor. Det enda vi kan förbereda dagen innan är de släta bullarna. Resten får vi ordna under dagen, säger bagerichefen Andreas Brandt till Fri Köpenskap.

Bageriet lagar allt från grunden – och så även när det gäller semlor. För att visa kunderna kvaliteten finns uppskurna semlor till provsmakning hela dagen.

Särskilt fyllningen brukar kunderna vara lite kinkiga på så det gäller att leverera hög kvalitet om man vill att de ska komma tillbaka.

Andreas Brandt.

6 300 semlor beräknas säljas under dagen och de kostar 30 kronor styck. Med andra ord en försäljning på knappt 200 000.

Det handlar mycket om planering. Att man preparerar bra i förväg och är noga med beställningarna. Har man missat att beställa 500 liter extra grädde eller någon annan ingrediens så är man rökt, säger han.

Mer om: Fettisdag
Håll dig uppdaterad med Fri Köpenskap
Är du prenumerant? Bli prenumerant

Med en prenumeration får du obegränsad tillgång till webbtidningen. Läs webbtidningen online.

Kommentarer (0)
Startsidan just nu

Listan: Här är alla finalister i Dagligvarugalan 2019

Pappersbaserade förpackningar för färskvaror ökar

På nytt jobb
Ny chef på Ica Reklam

Matkasseföretag till fem nya orter

Succé för storpant-automaterna

Nyhetsbrev

Nyhetsbrevet skickas ut en gång om dagen.

Se det senaste nyhetsbrevet. Annonsera i nyhetsbrevet

Stort intresse för Dagligvarugalan – du missade väl inte filmen?

Arkiv

Nu är Icas bacon helsvensk

82-årig Ica-butik lägger ned

Bristande lönsamhet har fått verksamheten på fall.

Ica-bossen förberedd på Lidl-intåg

”Vi har jobbat hårt de senaste åren med att förbereda oss”.

Dagligvaruhandeln satsar på halloumialternativ

Omstridd delikatess på Stora Coop

Så dyr blev Ed Sheeranketchupen

På nytt jobb
Från Axfood till Gordon

Coop vill fasa ut farligt insektsmedel

Stark sommar för dagligvaruhandeln

All time high för Ica på börsen

Aktien rusar till rekordnivåer.

Viktigaste nyheterna direkt – FK på Messenger

"Läsare hos flera andra medier har uppskattat den här möjligheten".

Carlsberg backar i Europa – kliver fram i Asien

Ökad omsättning men minskad vinst för Zetadisplay

Cloetta är bäst i dagligvaruhandeln

Tron på framtiden ökar sakta men säkert

Dagligvarugalan
I morgon avslöjas alla finalister till Dagligvarugalan

I morgon klockan 9 den 16 augusti presenteras alla finalister i 20 kategorier i Dagligvarugalan 2019 live på Fri Köpenskaps Facebook.

Så snabbt ökar Ica på nätet

Debatt: Frigolit ska återvinnas, inte förbjudas

Minskad försäljning för convenience

Ica sätter nytt hållbarhetsmål

På nytt jobb
Sabis utser affärsområdeschef

Fodi vill expandera – tar in miljoner

Nu når Axfood alla medarbetare

Lanthandeln vann altanstrid

Matpriserna steg under sommaren

Nu kommer panten på brödpåsen

"Halloumiskam" påverkade försäljningen

Tiggeriansökningar i Eskilstuna godkända

Här är Ed Sheeran-ketchupen

Nu tar Willys över Coop

Se alla Företagens egna nyheter

Sänd till en kollega

0.136