23948sdkhjf

Svenskt kött vinner marknadsandelar

| Av Mona Johansson | Tipsa redaktionen

Förbrukningen av kött minskade för andra året i rad.

Svenskarna fortsätter att minska konsumtionen av importerat kött. Förra året sjönk förbrukningen för andra året i rad, enligt ny statistik från Jordbruksverket. Samtidigt ökade den svenska köttproduktionen och vann därmed marknadsandelar.

Läs också: Böndernas vädjan till handeln: ”Rädda oss”

Åsa Lannhard Öberg, jordbrukspolitisk utredare, konstaterar att utvecklingen hänger ihop med det växande intresset för hållbarhetsfrågor och att en ökad efterfrågan på vegetarisk mat får fortsatt genomslag på köttkonsumtionen.

– Klimathänsyn, hälsofokus, mattrender, och djuretik är faktorer som brukar lyftas fram i analyser av konsumtionsutvecklingen i dag. Allt fler konsumenter kopplar också ihop svenska mervärden med olika hållbarhetsaspekter, vilket ger en ökad andel svenskt kött och matfågel på tallriken. Detta innebär också att den svenska produktionen av kött ökar och utvecklingen är i linje med målen i den svenska livsmedelsstrategin, säger Åsa Lannhard Öberg.

Jordbruksverket listar fyra saker som stack ut 2018 vad gäller utvecklingen på köttmarknaden.

  • Produktionen fortsatte överlag att öka. Under 2018 ökade produktionen av nöt-, gris- och lammkött med 3,6 - 6,5 procent. Däremot minskade produktionen av matfågel med 1,5 procent.
  • Förbrukningen av kött och matfågel minskade. Under 2018 minskade den totala förbrukningen av kött med 2,5 procent (‑2,2 kg). Detta gav en förbrukning på 83,5 kg/capita 2018. 
  • Importen minskade. I samband med att debatten om antibiotika till lantbrukets djur blossade upp 2014 minskade importen av griskött kraftigt. Sedan 2017 har även importen av nötkött, lammkött och matfågel minskat.
  • Svenskarna åt en större andel svenskt kött och matfågel. Sammanfattningsvis innebär denna utveckling att den svenska marknadsandelen för kött och matfågel fortsatte att stiga 2018, med 2,5 -7,7 procent.

När det gäller mejeriprodukter så minskade produktion, export, förbrukning per capita och den svenska marknadsandelen. Import och total förbrukning ökade.

Mer om:Kött
Håll dig uppdaterad med Fri Köpenskap
Är du prenumerant? Bli prenumerant

Med en prenumeration får du obegränsad tillgång till webbtidningen. Läs webbtidningen online.

Kommentarer (0)
Startsidan just nu

Desperata giganter ska sänka priserna med miljarder

Butiksanställd anklagades för stöld – nu dras kedjan inför domstol

Axfood fasar ut engångsartiklar av plast

Nyöppning för Lidhultsbutik

Plus

Så vinner branschens företag talangjakten

Nyhetsbrev

Nyhetsbrevet skickas ut en gång om dagen.

Se det senaste nyhetsbrevet. Annonsera i nyhetsbrevet

Postnord börjar med bostadsnära paketboxar

Söker efter nya leveranslösningar för e-handeln.

Arkiv

Icabutik måste säkra sitt frysrum – eller böta

Han lämnar Mathems styrelse

Butikens sensorer drivs av inomhusbelysning

Försäkringsbolag investerar 2,8 miljarder i minskat svinn

Ica tar över golfrestaurang

Ny kundgrupp tar plats på nätet

På nytt jobb
Svenska Ägg har ny ordförande

Norrmejerier med ny säljpartner - riktad mot Ica

Norska läskproducenten förlorar mot Coca-Cola – igen

Plus

Svensk gränsbuss blev mångkulturell kustbutik

Norska invandrare vallfärdar till den svenska gränsen för att handla mångkulturell mat. Nu har konceptet breddats till Umeå.

E-handelsinvesteringar tynger KF

Alkoglass – endast på systemet

Oumph håvade in priser i London

På nytt jobb
Han tar över City Gross i Lund

Nu rullar kedjan sushi på Ica

Ocado ökar omsättningen – trots branden i Andover

Coop-chef anklagas för trakasserier av 20 kvinnor – en försökte ta livet av sig

Handels hotade att stänga butiken efter att en kvinna försökt ta sitt liv.

På nytt jobb
Hon blir marknadsansvarig för Storesupport

Orklas vd avgår

Man häktad efter två knivattacker i Ica-butik

På nytt jobb
Hon ska utveckla Kravs digitala strategi

Ledare
När kommer appen för all typ av mat?

Näthandlare tror på framtiden

Kraftigt lyft för Coop Värmland

Willys i Kalmar klar till sommaren

Efter dödsfall - då hålls rättegången mot Atria

På nytt jobb
Coca-Cola snor från Ica

Plus

Butiksspaning: City Gross Kungens Kurva

Cloetta satsar 100 miljoner på fabriker

Krönika:
Chefen har ordet
”Lagstiftarna har gått vilse med tobakslagen”

Se alla Företagens egna nyheter

Sänd till en kollega

0.184