23948sdkhjf

Hemköps nya take away-koncept – följ med in

| Av Pontus Nyman | Tipsa redaktionen

Måltidsrummet innehåller flera nyheter – se efter själv.

Redan i mitten av april kunde Fri Köpenskap avslöja att Hemköp Mall of Scandinavia byggts om för att inrymma kedjans nya satsning på färdiga måltider. Nu är allt klart och resultatet är ett take away-koncept som syns i bildspelet.

Måltidsrummet är ett pilotprojekt och ska testas i tre olika butiksstorlekar. Stor, liten och mellan.

Mall of Scandinavia är den stora butiken och framöver kommer vi att testa liten och mellan, säger Kristina Vallin, utvecklingsansvarig för måltidslösningar, till Fri Köpenskap.

Konceptet är uppdelat i flera olika delar.

  • Urban Delis ”Shop in shop”-modul med färdigkomponerade middagskassar I varierande sorter som personalen packar.
  • ”Matmekano” Garant/Urban Deli utmed vägg. Kunderna komponerar sina egna måltider för att snabbt tillagas hemma.
  • Enportionsrätter och flerportionsrätter utmed vägg.
  • Vardag/helgkyl där sortimentet kan variera beroende på säsong och lokala förutsättningar.
  • Sushi Daily – bemannad shop in shop där sushikockar jobbar öppet mot kund.
  • Beijing 8 – egen modul för dumplings.
  • Burek – egen modul med värmeskåp.
  • Färsk pizza i delikatessdisken.
  • Varmmatsbuffé. Har en ny meny med fokus på mat från grunden.
  • Salladsbar.

Grillprodukterna passar fint i den säsongsanpassade modulen.

Ungefär hälften av modulerna är helt nya och resterande har i någon form testats i andra Hemköpsbutiker den senaste tiden. Nu har man valt att plocka in dem under ett och samma tak.

Sushi Daily med kockar har testats på Hemköp City, Östermalmstorg och Nordstan samtidigt som värmeskåp för Burek har gått bra i andra butiker. Nu samlar vi de olika delarna, berättar Kristina Vallin.

Även de olika produkterna runtom i butiken exponeras på ett och samma ställe.

Kunderna ska kunna kombinera olika färdigmatslösningar med produkter från till exempel delikatessen. Tidigare har det upplevts mer splittrat, berättar Kristina Vallin.

I "Matmekanot" kan kunderna fritt kombinera sina egna middagar med produkter från Urban Deli och Garant. 

Satsningen har kompletteras upp med ett stort produktsläpp från Urban Deli, nya leverantörer och ett antal andra delar. Helt nytt är till exempel en egen modul som kan anpassas efter säsong, datum, vardag och helg, eller lokala förutsättningar.

Även pizzaslices och ett ”Mekano-koncept”, som bygger på mat som är färdigt att snabbt tillagas i pannan eller ugnen, är nytt.

Kunderna komponerar ihop måltiden själv. Det kan vara till exempel färdigskurna grönsaker och kycklingbitar som man bara lägger i pannan när man kommer hem, förklarar Kristina Vallin.

Håll dig uppdaterad med Fri Köpenskap
Är du prenumerant? Bli prenumerant

Med en prenumeration får du obegränsad tillgång till webbtidningen. Läs webbtidningen online.

Kommentarer (0)
Startsidan just nu

Första böjbara träsugröret snart i handeln

Cloetta: Inget stort volymtapp trots prishöjningar

På nytt jobb
Chefskarusell i föreningarna – han tar över Coop Oskarshamn

Axfoods e-handelslyft

Videointervju: Om konsten att avsluta affären

Daymakers Lotta Eriksson om hur dåliga svenskar är på att välkomna kunder.

Kaffe och potatis höll nere matpriserna

Nyhetsbrev

Nyhetsbrevet skickas ut en gång om dagen.

Se det senaste nyhetsbrevet. Annonsera i nyhetsbrevet

Arkiv

Forskare grottar i butikssvinn på kunskapsfestival

Greenfood köper finsk verksamhet

{Auto_mat}en blir större – och öppnas på 15 nya platser

Så ska Edvin Johansson ta det personallösa konceptet vidare.

1

De vill göra allt pantbart via app – börjar med Yes diskmedel

Handeln rasar – regeringen vill förbjuda mer plast

"Symbolfrågor utan praktisk påverkan".

Ica Maxi vinnare i juni

Nu är han ensam ägare till Gekås

Coop bygger ny butik – öppnar 2021

Willys kräver övergångsställe från Ica Maxi

Per Strömberg om jobben, marknadsandelar och e-handel

Ska halvera svinnet från 1,65 procent och tror att e-handeln ligger på tio procent 2025.

Regeringen sätter mål för matsvinnet

Vill bygga 168 bostäder vid Willys

Hon är moderator för Retaildagen

På nytt jobb
Hon blir ny vd för Coop Mitt

Anders Stakes efterträdare hämtas från ÖoB.

Ica Sveriges marknadsdirektör lämnar – de ersätter

Coop bryter med franchisetagare

Nu bunkrar köpare gula ärtor

Tomt på ärtor i frysdiskarna

På nytt jobb
Han tar över Matvärlden i Veddesta

Färska ägg levererade till dörren

På nytt jobb
Coop utser ny Netto-vd

Handlare rasar – i dag införs rökförbudet

Färdiga fyndlådor mot svinn

De ska placera Coop på den digitala kartan

1

Ica och Hemtex lanserar varumärke för dagligvarukunder

På nytt jobb
Dagligvaruprofil ny vd på Ewerman

På nytt jobb
Maria Smith går från Ica till Axfoundation

På nytt jobb
Svensk Glasåtervinning får ny vd

Ica tecknar storavtal med Coor

Han blir Icagruppens nya chefsstrateg

Livsmedelsgrossist märkte fel – får betala 100 000

Se alla Företagens egna nyheter

Sänd till en kollega

0.135