– Den stora skillnaden är att vi jobbar med hela ärtan. Andra producenter processar ärtan för att extrahera protein. Det, tillsammans med att vi groddar ärtan vilket ger en god smak, ska ta oss ända fram, säger Pia Qvarnström som sadlade om efter en kullinarisk upplevelse.

Bärta är på god väg. Produkten finns listad både hos Ica centralt och...