23948sdkhjf

Debatt: Klimatpåverkan kräver en vilja att förändra vår vardag

| Av Admin | Tipsa redaktionen

Under den här våren har många gjort stora förändringar i sina liv. Vi har ändrat hur vi handlar, reser och arbetar för att minska smittspridningen. Det visar att vi kan göra stora förändringar om drivkraften är tillräckligt stark. Klimatförändringarna borde göra oss lika villiga att ändra vårt beteende. Klimatet kommer dessutom kunna kräva mindre förändringar än de som vi gjort den här våren, men bara om vi börjar redan nu.

Läs också: Så mycket ökade Ica och Hjärtat under coronapandemin

Produktion och konsumtion av livsmedel står för en fjärdedel av den globala klimatpåverkan. Vi på Ica har gjort många små förändringar som gör att vi kommer nå nuvarande klimatmål för 2020. Men vi inser att vi står inför ännu större förändringar om vi ska nå Parisavtalets intentioner. För att lyckas med denna förändring så måste vi få med oss både kunderna och våra leverantörer.

Vi på Ica har under vintern gjort en omfattande genomlysning av hur vår verksamhet påverkar miljön och klimatet, och vilka förändringar vi måste vara med och driva för att matproduktionen ska hålla sig inom de planetära gränserna. Vi kommer inom kort göra hela denna rapport tillgänglig för alla andra inom matsektorn.

Bland annat visade vårt arbete att vi måste öka konsumtionen av svenskproducerad mat, efter som hela 60 procent av klimatavtrycket från den svenska livsmedelskonsumtionen uppstår utomlands (ref. Naturvårdsverkets PRINCE-studie från 2018, Sandström et al). Men vi måste också minska konsumtionen av rött kött. För att lyckas med detta måste vi få med oss kunderna. Många av våra kunder har redan en klimatsmart och hälsosam kosthållning, men inte tillräckligt många. Vårt samlade klimatfotavtryck från maten vi äter är för stort och vi behöver alla göra förändringar – i alla delar av livsmedelskedjan.

Vi har därför delat upp våra klimatambitioner i tre delar: Ica ska nå minst netto noll klimatpåverkan i den egna verksamheten, Icas leverantörer, motsvarande 70 procent av klimatpåverkan i bakomvarande led, ska ha antagit vetenskapligt baserade klimatmål 2025 och vi vill halvera klimatpåverkan från våra kundernas inköp av livsmedel till 2030.

Läs också: De kan vinna Icas Entreprenörspris

För att lyckas med detta behöver vi inspirera och stötta våra kunder genom att bland annat:

  • Göra sortimentsförflyttningar från klimatintensiva produkter till produkter med lägre klimatavtryck.

  • Få kunderna att äta mer vegetariskt, ekologiskt och svenskt för att konsumera inom de planetära gränserna.

  • Skapa en svenskare matloop. Tillsammans med LRF vill vi stötta omställningen för svenska bönder till produkter som kan produceras i Sverige men som idag importeras i hög utsträckning.

  • Minska matsvinn inom ICA och hos kunderna

  • Förbättra produktionsmetoderna för en lägre miljö- och klimatpåverkan på produkter

För att klara dessa förändringar måste både vi, våra leverantörer och våra kunder vara beredda att ändra i sin verksamhet och sin vardag. Vi tror att vårens kris visat oss vikten av att göra mindre förändringar tidigt, för att undvika en större kris längre fram.

Per Strömberg, vd, Icagruppen

Kerstin Lindvall, hållbarhetsdirektör på Ica

Håll dig uppdaterad med Fri Köpenskap
Är du prenumerant? Bli prenumerant

Med en prenumeration får du obegränsad tillgång till webbtidningen. Läs webbtidningen online.

Kommentarer (0)

JOBB I FOKUS

Startsidan just nu

Här öppnar landets största obemannade butik

Coronaviruset
Kampanj ska få kunden tillbaka i butiken

Plus

Coronaviruset
Coronavåren: "Det var aldrig någon brist"

Plus

Coronaviruset
Coronavåren: "Ingen har lagt sig ner för att dö"

Gotlandsbutik jublar när reserestriktioner hävs: ”Slipper säga upp sommarpersonal”

Nyhetsbrev

Arkiv

Lidls tolfte butik i kommunen är igång

Matsmarts sajt kraschade när Paolos-produkterna släpptes: "Aldrig varit med om något liknande"

Försäljningen slog rekord och varorna såldes slut.

Nästan alla har ändrat sitt köpbeteende under krisen

Debatt
Ny Icareplik: ”Att Icahandlarna är fria företagare är ett faktum”

Här planerar Coop en ny butik

Bygglovsansökan är inlämnad till kommunen.

Orkla köper Havrefras

Bekräftat: Matsmart tar över Paolos lager

På nytt jobb
Nya handlare till förbundets styrelse

Ny Willys-butik – 3 800 kvadratmeter

Debatt
"Franska livsmedelskedjor tar större ansvar för kycklingarnas välfärd än de svenska"

Plus

Matpriskollen: Ica fortsätter bromsa kampanjer

Personalen i Netto-butik uppsagd

Förhandlingar om butiken pågår.

Nu avgörs miljardstriden om vegetariskt

Ytterligare fem Netto hos Coop Väst ställs om – 18 på tur

På nytt jobb
Hon är ny på Marketing Clinic

Mathem dubblar i Göteborg

Dagligvarugalan
Sveriges tio bästa matbutiker – enligt Årets butik-juryn

Lisa Schuman: ”Nivån är hög med butiker från hela vårt avlånga land”

Mat och apoteksvaror i samma påse

Lidl söker efter Gotlandsproducenter

På nytt jobb
Hon blir ny CFO på Linas Matkasse

Krönika
Välkommen till den nya mathandeln: restaumarts, delifiering och farmologi

Svensk Handel: Riv upp plastpåseskatten – underlaget felaktigt

Cibus i ny affär om dagligvarufastigheter

På nytt jobb
Han är ny ordförande i Svensk Egenvård

Tummen upp för insjöfisk – men dystert för svensk torsk

Skarpnäcksbutiken öppnade upp kundvarvet

På nytt jobb
Han tar klivet upp som vd för HL Display

Litet kaffeföretag vände under corona – stort avtal med Lidl

Atrias grillar på finska bibliotek

På nytt jobb
Förstagångshandlare tar över Sörmlandsbutik

På nytt jobb
Han är ny i Svenskmärknings styrelse

Se alla Företagens egna nyheter

Unboxing – Är din förpackning värd att packa upp?

Ny katalog: försändelseemballage till din webbshop

Paptic: Ett hållbart pappersemballage med plastens fördelar

E-handel: Varumärkesförpackningar ökar försäljningen

Ny katalog: Emballage och inslagning för butik och webbshop

A50- en kraftfull Android mobil POS

Nordic Retail följer de danska myndigheternas rekommendation

Checkpoint Systems på EuroShop 2020

Vad är det bästa köksredskapet att använda på en keramisk

Scanlux Packaging öppnar kontor i Sverige

Erbjud kunder fler betalsätt med våra PAX Android terminaler

E700: Smart och modernt kassa- och betalsystem

Bärkassar som skapar merförsäljning – 3 tips för din bärkassedesign

Presentinslagning: 3 goda råd huvudkontoret bör överväga

Presentpapper till julen 2019 – den hållbara julen

3 tips på miljövänligt emballage utan merkostnader

Miljövänligt emballage – känn dina certifieringar

Hållbar förpackningslösning till Eplehuset

Miljö och kvalitet i fokus hos Filippa K

Acne Studios kamp för miljön med miljövänliga förpackningar

Total emballagelösning till VÆRSGO

Interpay visar världens modernaste allt-i-ett terminaler på Retail Experien...

Stormberg gör besparingar på emballage genom nytt samarbete

Hållbar design till Björn Borg

Emballagedesign för e-handel är effektiv branding

Sänd till en kollega

0.125