Alingsåsbaserade Huj startade produktion av växtbaserade pålägg under sommaren 2018 och är just nu i en expansionsfas med en helt nybyggd produktionslinje och lansering i sin hundrade butik.

– Vi satte igång i somras med den nya produktionen och kom väl egentligen igång ordentligt i juli. Exakt hur mycket kapaciteten nu kommer öka är svårt att säg...