Under min skoltid i Västerås var budskapet att kostvanorna skulle följa tallriksmodellen. Kosten skulle vara allsidig, och allt som avvek från normen var annorlunda. I högstadiet anmälde jag mig till vegetarisk kost för att några dagar i veckan få mer vällagad mat, då den bara var tillredd för en liten skara.
Idag ser det annorlunda ut. Allt fler ...
Hållbart en genväg för nya aktörer
Nielsens Anna Ekström i en krönika om hur den vegetariska kosten utvecklats sedan hon gick i skolan både i smak och försäljning.
Få tillgång till hela artikeln - enkelt och snabbt
Prova på-prenumeration
30 dagar för 0 kr.
Prova nu
Prenumeration
Välj mellan våra prenumerationer på Fri Köpenskap och hitta vad som passar dig och/eller ditt företag
Se prenumerationer
