Krönika
Under min skoltid i Västerås var budskapet att kostvanorna skulle följa tallriksmodellen. Kosten skulle vara allsidig, och allt som avvek från normen var annorlunda. I högstadiet anmälde jag mig till vegetarisk kost för att några dagar i veckan få mer vällagad mat, då den bara var tillredd för en liten skara.
Hållbart en genväg för nya aktörer
Nielsens Anna Ekström i en krönika om hur den vegetariska kosten utvecklats sedan hon gick i skolan både i smak och försäljning.
BREAKING