Krönika
Livsmedelsbranschen präglas av snabbrörliga produkter men konsumenternas köpbeteende har, sett över tid, förändrats i stillsam takt. Fram tills nu.
Retail Academics har tillsammans med branschorganisationen DLF genomfört en studie vi kallat Sanningens Ögonblick. Undersökningen genomfördes första gången 2014 för att sedan uppdateras 2017. Shopperns beteende i butik och i dess olika kategorier var sig relativt likt. Vi är väldigt vanestyrda när vi handlar, går genom butiken med autopiloten på.